Kiauliena gali būti daug naudingesnė nei galite įsivaizduoti. Tradicinė ir sultinga mėsa puikiai derinama su daržovėmis, ir jūs galite tai įsitikinti savo patirtimi, ruošdami patiekalus pagal mūsų receptus.
Kepimo receptas su daržovėmis
Ingredientai:
- kiaulienos filė - 1 kg;
- žemės riešutų sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 2 vienetai;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- žalieji žirneliai - 200 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- sojos padažas - 1/3 amžiaus;
- rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- čili padažas - pagal skonį.
Paruošimas
Iš sojos padaže , cukrumi ir čili padažu ruošiame marinatą. Įdėkite mėsą į kepimo skardą ir supilkite pusę gauto marinato. Kepkite mėsą 200 laipsnių 25-30 minučių.
Tuo tarpu daržovės supjaustomos juostelėmis ir kepamos žemės riešutų sviestą 5-7 minutes. Praėjus vienai minutei iki daržovių mišinio paruošimo pabaigos, pridedame česnaką ir imbierą, perduodamą per spaudą. Mes platiname paruoštus daržoves ant plokštelės, ant viršaus įdedame kiaulienos skiltelės ir supilame indą likusiu marinatu.
Pievuotos kiaulienos receptai su daržovėmis
Ingredientai:
- pomidorai - 500 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vištienos sriuba - 1/2 šaukštai;
- petražolės;
- kiauliena - 1,5 kg;
- bekonas - 4 gabaliukai;
- morkos - 2 vienetai;
- bulvės - 3-4 vienetai;
- augalinis aliejus;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
Pomidorai nulupami, nulupami ir troškinami, kol susidaro storas padažas. Į gautą padažą įpilkite česnako ir vištienos sultinio . Kiauliena supjaustoma dideliais kubeliais ir greitai kepama, kol alyvoje augaliniame aliejuje. Kepta mėsa įpilama į padažą ir troškinama 1 valandą. Pasibaigus laikui, prireikus įpilkite šiek tiek daugiau sultinio ir supjaustykite daržoves. Iškepkite patiekalą iki visiško daržovių pasirengimo ir pasipylinkite žolėmis.
Kiaulienos, keptos su daržovėmis, receptas
Ingredientai:
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- džiovintas rozmarinas - 5 arbatiniai šaukštai;
- Džiovinti mairūnai - 4 šaukštai.
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kiauliena - 1-1,5 kg;
- bulvės - 8 vnt .;
- morkos - 500 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mažame dubenyje sumaišykite susmulkintą česnaką su rozmarinu ir mairūnu. Į gautą mišinį įpilkite gero skonio druskos ir pipirų. Pusė mišinio trina mėsą, o antroji pusė tolygiai pasiskirsto tarp daržovių gabalėlių.
Mėginame aliejaus kepimo plokštelės centre, padėkite daržoves iš abiejų pusių, padėkite kepimo plėvelę folija ir padėkite viską į pašildytą orkaitę 180 valandų per valandą. Paruošta mėsa prieš patiekiant turėtų stovėti prie orkaitės maždaug 10-15 minučių, kad sultys nepatektų į pluoštus.
Kepta kiaulienos receptai su daržovėmis
Kiaulienos su saldžiu sirupu derinys yra klasikinis kinų virtuvės. Recepto kartojimas nėra sunkus ir dvigubai greitas, jei vietoj šviežių daržovių naudojamas sušaldytas daržovių mišinys.
Ingredientai:
- cukrus - 3/4;
- vanduo - 3/4;
- kiauliena - 1,5 kg;
- žuvies padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus -1 šaukštai. šaukštas;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- virti ryžiai - 2 daiktai;
- šaldytas daržovių mišinys - 500 g;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Cukrus ir pusę vandens sumaišoma į padažą ir tirpalas užsidega. Virkite sirupą 6-8 minutes ir supilkite į jį kiaušinių gabalėlius kapotų šiaudų. Tada užpilkite sojų ir žuvies padažą, likę vandens ir troškinkite mėsą 15 minučių.
Kitame keptuvėje šildykite alyvą ir kepkite kiaušinius bei česnaką, nuolat maišydami mišinį. Kai pasiimti kiaušiniai, į indą pridėkite ryžius ir daržoves. Kepkite mišinį 5-7 minutes, tada įdarykite kiaulieną į karamelę ir dar keletą minučių kepkite. Baigta patiekalą apibarstyti žaliu svogūnu ir patiekiama prie stalo su šviežiais daržovių salotomis.