Troškintos bulvės dažnai tampa pirmąja virtuvės namų šeimininkių kulinarine patirtimi. Galų gale, tai yra labiausiai paplitęs namų patiekalas, sukuriantis jaukią ir šiltą šeimyninių vakarienių atmosferą. Tai atrodytų toks banalus ir paprastas produktų derinys, o koks rezultatas! Stulbinantis aromatas ir neapsakomas skonio patiekalas laimėjo tautos meilę amžinai ir visada bus tikra.
Kiekviena patyrusi šeimininkė turi savo būdą virti troškintas bulves. Pasakysime, kaip skaniai iškepti troškintas bulves su vištiena ir pasiūlyti patiekalų su mėsa ir grybais receptą.
Kaip virti troškintos vištienos multivarke?
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 550 g;
- svogūnai - 175 g;
- morkos - 175 g;
- bulvių gumbai - 950 g;
- pomidorų padažas - 75 ml;
- augalinis aliejus rafinuotas;
- filtruotas vanduo - 350 ml;
- česnakas - 2-3 dantis;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį;
- lauro lapai - pagal skonį;
- Iš šviežių žalių - pagal skonį.
Paruošimas
Vištiena plaunama, gerai suplakama su popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis ir supjaustoma lygiomis dalimis. Kaip multivarką mes užpilame daržovių rafinuotą aliejų ir dedame vištienos gabaliukus. Pasirinkite "kepimo" arba "kepimo" režimą ir kepkite viščiuką, kol iš abiejų pusių atsiras apetiškos spalvos.
Nors mėsa yra raudonoji, mes valyti ir išdžiovinti morkas ir svogūnus ir tada įdėti į patiekalą. Mes palaikome dar dešimt minučių, padėkite pomidorų padažą, supjaustytus ir supjaustytus bulves ir įpilkite filtruoto vandens. Padėkite indą druska, juodieji pipirai, prieskoniai ir sumaišykite. Mes išversime įrenginį į programą "Quenching" ir nustato valandą vieną valandą. Praėjus keturiasdešimt minučių, pridėkite lauro lapus ir smulkiai supjaustytus česnakus.
Mes naudojame aromatines bulves su šviežiais žolelėmis.
Vietoj vištienos galite paimti bet kokią kitą mėsą, patiekalo skonis bus šiek tiek kitoks, bet ne mažiau įdomus ir patrauklus.
Kaip skaniai virti troškintas bulves su mėsa ir grybais?
Ingredientai:
- kiauliena arba veršiena - 700 g;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 120 g;
- bulviniai gumbai - 1,2 kg;
- pievagrybiai ar kiti grybai - 350 g;
- augalinis, rafinuotas aliejus - 55 ml;
- daržovių, mėsos sultinys ar vanduo;
- prieskoniai mėsai - pagal skonį;
- paprikos žirniai - 4-5 vnt .;
- lauro lapai - 2-3 vnt .;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- švieži žalumynai krapų, petražolių ir baziliko - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmas dalykas, kurį mes darome, yra skalauti kiauliena ar jautiena šaltu vandeniu ir pamerkti vandenį popieriniu rankšluosčiu. Mes supjaustėme mėsą į nedidelius vienodus gabalėlius ir padėkite ją į šildomą indą su rafinuotu augaliniu aliejumi su storu dugnu. Mes rudi mėsos gabaliukai iš visų pusių, pridėti pusę žiedų svogūnų ir kepti, maišant, dar penkias minutes.
Dabar įpilkite iš anksto išplautų ir pjaustytų grybų, sezono druskos, sumalkite pipirų mišinį, prieskonius ir palikite dešimt minučių po dangčiu. Morkos valomos, supjaustomos juostelėmis ir mėsa išpjaunama grybais. Po penkių ar septynių minučių keiskite keptuvės turinį į tinkamą katilą
Tuo tarpu bulvių stiebagumbius pašaliname iš odos, supjaustome juos kubeliais arba mažais vidutinio dydžio kubeliais ir dedame juos į puodą. Mes mesti lauro lapus, paprikos žirnius ir, jei reikia, pridedame druskos. Uždenkite indą dangteliu ir stovėkite ant vidutinio ugnies, kol bulvės bus paruoštos. Galų gale mes mesti smulkiai supjaustytus žalius ir pašalinti juos iš ugnies.
Jei naudojate džiovintus grybus virimui, pirmiausia turite kruopščiai išplauti ir mirkyti vandenyje tam tikru metu.