Batatas, kuris populiariai vadinamas saldžia bulve, auginamas daugelyje Amerikos, Azijos ir Afrikos šalių. Šios kultūros gumbai gali turėti ir sferinę, ir pailgą formą, o svoris gali siekti 7 kg. Saldžiųjų bulvių skonį lemia jo įvairovė, tačiau žemiau bus aprašyta saldžiųjų bulvių nauda ir pavojus.
Naudingos bulvių bulvių savybės
Šios kultūros gumbai yra visas maistinių medžiagų ir mikroelementų sandėlis. Jame yra vitaminai C, E, PP, B grupė, taip pat mineralai - kalis, kalcis, magnis, natris ir kt. Tai yra vertingas skaidulų šaltinis, kuris normalizuoja žarnyno judrumą ir skatina geresnį virškinimą. Batažas gali būti naudingas tiems, kurie serga širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija. Jis sugeba normalizuoti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme ir sustiprinti arterijų sienas.
Saldžiųjų bulvių naudingąsias savybes lemia beta-criptoksantinas, kuris patenka į jį. Ši medžiaga sumažina uždegiminių ligų, kurioms būdingas reumatoidinis artritas, vystymosi riziką. Jame esantis vitaminas C kovoja su laisviais radikalais ir padeda prailginti
Tačiau saldžiosios bulvės turi ne tik naudingas savybes, bet ir kontraindikacijas. Yra nuomonė, kad oksalatai savo sudėtyje gali kristalizuoti akmenlige tulžies pūslėje ir inkstuose. Tačiau ten jų yra labai mažai ir jie nekelia pavojaus visiškai sveikiems žmonėms. Na, tuos, kurie susiduria su tokia rizika, naudoti šakniavaisius turėtų būti labai atsargūs.