Daugelis žmonių net neįtaria, kokios naudingos vištienos kojos. Jie retai matomi maiste ant stalo. Šiandien viščiukai labiau vertinami klubais ir nugarine, bet paaiškėja, kad galima virti ne tik skanų, bet ir naudingą vištienos kojelių patiekalą.
Japonijos mokslininkai pastebėjo, kad vištienos kojelių sultinys gali padėti sumažinti kraujospūdį. Viskas, nes šioje vištienos dalyje yra didžiausias antihipertenzinio baltymo kiekis.
Vištos kojos sąnarėms
Be sultinio, vištienos kojos puikiai tinka šaldymui , kadangi kojų kauluose yra didžiausias kolageno kiekis, kuris padeda sulenkti elastingumą. Todėl pagyvenusiems žmonėms šis patiekalas turi ypatingą naudą.
Vištienos kojų nauda ir žala
Kinų virtuvės gerbėjai žino, kad vištienos kojos dažnai naudojamos tradicinėje virtuvėje. Jie yra kepami daržovių, moliūgų, cukinijų arba garstyčių ir medaus padažu.
Šio produkto cheminė sudėtis: vitaminai A, B, C, E, K, PP, cholinas. Vištos kojose žmogaus organizmui reikalingos mineralinės medžiagos, tokios kaip kalcio, kalio, cinko, magnio, vario, seleno, geležies, mangano, fosforo , sieros ir natrio. Kainos kiekis vištienos kojose yra apie 215 kcal per 100 g produkto.
Mitybos specialistai nerekomenduojami tokius patiekalus pernelyg nuneti dėl jų didelio riebalų kiekio. Kartą per savaitę pakaks ištraukti šio patiekalo naudingąsias savybes.
Vištos kojos gali būti pažeistos tik tuo atveju, jei jos yra piktnaudžiaujamos, taip pat bet kokius kitus produktus, nes žinoma, kad tai yra naudinga, kad būtų nuosaikus.