Žmonės, kurie bando laikytis tinkamos mitybos ar nori numesti svorį, daugybėje obuolių turinčių dietų paprastai nori žinoti, kiek angliavandenių yra šiuose vaisiuose.
Obuoliai yra ne tik naudingi ir labai skanūs vaisiai, bet ir energijos šaltinis, nes vidutiniškai 100 g šio vaisiaus yra iki 13,5 gramų angliavandenių.
Angliavandeniai obuoliuose
Angliavandeniai yra organinės medžiagos, dėl kurių mūsų kūnas yra pripildytas energijos. Yra du tipai: paprastas ir sudėtingas.
Paprastieji yra:
- Gliukozė . Jis atlieka lemiamą vaidmenį palaikant medžiagų apykaitą , o gliukozės trūkumas pablogina asmens gerovę, sukelia dirglumą, mieguistumą, silpnumą, mažina darbingumą ir kartais sukelia sąmonės netekimą. Šio tipo angliavandenių kiekis 100 gramų obuolių yra 2,4 g.
- Fruktozė . Šis paprastas angliavandenis turi teigiamą poveikį smegenų veiklai, padeda greitai atsigauti po sunkios fizinės krūvio ir visuotinai stiprina ir tonizuoja visą kūną. 100 g obuolių yra apie 6 g fruktozės.
- Sacharozė . Ši medžiaga yra gliukozės ir fruktozės junginys. Sacharozė suteikia mūsų kūnui energiją ir jėgą, pagerina smegenų efektyvumą, apsaugo kepenis nuo toksinų. 100 g obuolių yra daugiau nei 2 g šio angliavandenio.
Sudėtingi yra:
- Krakmolas . Šis angliavandenis veikia skrandį ir dvylikapirštę žarną, sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį, padeda susigrąžinti gana greitai po apsinuodijimo alkoholiu. Nors šio unikalių angliavandenių kiekis yra mažiausias obuoliuose, 100 g vaisių, tik 0,05 g krakmolo, jo nauda yra labai pastebima ir reikšminga mūsų sveikatai.
- Pluoštas . Tai padidina naudingų žarnyno bakterijų skaičių, kuris pagerina virškinimo procesą, taip pat valo kūną,
pašalinus toksinus ir žalingus radikalus. 100 g obuolių sudėtyje yra 2,4 g šio sudėtingo angliavandenio.
Angliavandenių kiekis skirtingose obuolių veislėse
Žinoma, šio vaisiaus angliavandenių kiekis tiesiogiai priklauso nuo veislės. Štai keletas pavyzdžių:
- už 100 g žaliosios obuolių sudaro 8,8 g angliavandenių;
- 100 g raudonos obuolių sudaro 10,1 g angliavandenių;
- ant 100 g obuolio "Golden" yra 10,7 g angliavandenių;
- 100 gramų obuolio "Semerenko" sudaro daugiau kaip 9 gramus angliavandenių.