Jei norite pagaminti patiekalą, kad kiekvienas būtų garantuotas, kad jis galėtų mėgautis ir net pašarų savo užpildyti, tada sustabdyti savo dėmesį į vištienos receptas su citrina grietinine padažu. Paprastas ir nebrangus patiekalas bus tobulas beveik bet kokio garnyrio papildymas, taip pat puikus karštas įteikimas į šventinį stalą.
Vištienos receptai su grybų kremo padažu
Nepaisant to, kad šio recepto grietinėlės padažas yra paruoštas iš nulio, tai garantuojama, kad jis taps viena iš paprasčiausių ir tuo pačiu metu skanių mėsos padažų, kurias jūs ruošėte. Yra pavojus, kad jis bus valgomas dar prieš pradedant paukštį.
Ingredientai:
- vištienos šlaunys - 1,1 kg;
- sviestas - 55 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- pievagrybiai - 175 g;
- miltai - 5 g;
- grietinėlė - 365 ml;
- Džiovinti avižiniai, bazilikai - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Užpilkite trečdalį aliejaus į šoną, o likusią dalį kepkite vištienos šlaunų, pirmiausia nulupkite, nejudinkite, maždaug per 3 minutes, o paskui kitą pusę per tą patį laikotarpį. Skrudintą paukštį paskleiskite tinkamoje kepimo formoje ir pusę valandos nusiųskite į 200 laipsnių orkaitę.
Likęs aliejus naudojamas česnakams kepti. Kai visa grybo drėgmė išgaruoja, į keptuvę įpilkite susmulkinto česnako lazdelės ir po pusės minutės pabarstykite visus miltus. Įpilkite džiovintų žolelių ir supilkite į kremą. Greitai maišykite visas sudedamąsias dalis, kad išvengtumėte miltų gabalėlių susidarymo, tada supilkite padažą į paukščio formą ir dar 5 minutes palikite vištieną su gvazdikėliais kreminėje padaže orkaitėje.
Vištienos filė su grybais grietinėlės padaže
Ieškote puikus makaronų padažas? Tada vištienos filė kreminio padažo kompanijoje taps nuostabia radine. Jei norite sumažinti indo kalorijų kiekį, vietoj kremo galite naudoti liesos grietinės ar jogurto .
Ingredientai:
- vištienos filė - 490 g;
- pievagrybiai - 490 g;
- kremas - 120 ml;
- ožkos sūris - 45 g;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Supjaustyti grybai supjaustyti į plokštes ir kepti, kol drėgmė visiškai išgarins. Vištienos filė supjaustoma į juosteles ir pridedama prie jau paruoštų grybų. Kai paimta vištienos gabaliukai, sezono patiekalas ir supilkite grietinę. Sumažinus šilumą, leiskite grietinėlę sustorėti, įdėti sūrį ir išbandyti padažą, kai sūrio gaminiai ištirps. Jei reikia, pridėkite prieskonių. Uždaryta vištienos filė su grybais, kreminiu padažu, pabarstykite susmulkintų petražolių.
Vištienos receptas su špinatais kremo padaže
Kadangi grybai nėra per daug turtingi grybų skonio ir aromato, šiek tiek baltųjų ar kitų miško grybų gali būti išpilstomas, o dar gausiau pagaminti grietinėlės padažo skonio paletę, ją galima papildyti baltojo vyno.
Ingredientai:
- vištienos būgnai - 780 g;
- vištienos sultinys - 680 ml;
- sviestas - 55 g;
- svogūnai - 210 g;
- pievagrybiai - 480 g;
- sūris - 65 g;
- baltieji grybai (džiovinti) - 20 g;
- sausas baltasis vynas - 280 ml;
- kremas - 284 ml.
Paruošimas
Skrudinkite vištienos kiaušinius į keptuvę, kol užpilkite, tada supilkite juos sultiniu, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite paukštį, kol bus paruošta po šiek tiek atidarytu dangčiu.
Užmaišykite sviestą, sušaldykite svogūnų puslipius su grybais (špinagai ir mirkyti baltos spalvos). Užpilkite baltojo vyno ir leiskite drėgmei išgaruoti 2/3. Supilkite sultinį, kuriame buvo supjaustyta vištiena, į kepta svogūnų ir grybų kepsnį su vynu, įpilkite grietinėlės, sūrio ir leiskite padažui sutirštėti. Po to įdarykite vištieną į kreminį sūrio padažą su grybais maždaug 2-3 minutes, kad mėsa vėl sušiltų.