Pasirodo, toks legendinis produktas kaip bekonas gali būti naudojamas ne tik banaliai pjaustant. Verta šiek tiek pakloti ruošiant rutulį, o jūs gausite puikią alternatyva sumuštiniams su dešra. Svarbiausia, žinoma, pasirinkti šaltinio produktą. Riebalai paimami iš pilvo skilvelio, o ne labai stori, todėl juos lengva sulaužyti, bet su apčiuopiama mėsos sluoksniu. Ir ką daryti su juo, dabar mes jums pasakysime.
Virtos kiaulienos ritinys
Ingredientai:
- kiaulienos riebalai - 500 g;
- česnakai - 3 dantys;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- druskos, pipirų juodos ir raudonos žemės - pagal skonį.
Paruošimas
Mes kruopščiai nusiprausime odą ir riebalai iš visų pusių druskos, juodos ir raudonos paprikos. Mes nupjaukime gilius gabalus peiliu ir paslėpkite česnako plokštes ir lauro lapų gabalus. Mes suvyniame ritinį ir sandariai suvyniokite jį su kulinariniu siūlu.
Jūs galite jį paruošti dviem būdais. Pirmasis - tiesiog pasinerkite į verdantį vandenį ir kepkite pusantro ar dviejų valandų, suvyniokite ugnį iki minimumo. Keptuvėje galite papildomai išmesti lauro lapus, juodus ir kvepiančius pipirų žirnelius. Net kiek "gegnių" "skėčių". Prieskoniai atiduos savo kvepalus.
Žinoma, dauguma riebalų su šia maisto ruošimo versija yra susierzinę, o ritinio skonis nėra toks prisotintas. Tai labiau tinka tiems, kurie nemano, kad jie yra tikri riebalų gerbėjai.
Antrasis būdas yra geresnis. Ruletė yra sandariai sujungta su plastikiniu maišeliu, paliekant šiek tiek vietos skirtiems sultims. Dėl patikimumo mes paslėpame dar vieną paketą, pririšame jį ir išsiųsime, kad užvirsime maždaug 2 valandas. Užbaigtas ritinys bus minkštas ir nekraukiantis riebalų skonis. Leiskime jam atvėsti ir supakuoti į maisto foliją. Šioje formoje ilgą laiką galima laikyti šaldytuve, ir patogu jį nuvykti į kelią. Tankio atžvilgiu riebalas, pagamintas iš riebalų, primena dešra. Jis lengvai supjaustomas plonais rutuliais. Ir kaip skaniai tai - juodoji duona su ritinio gabaliukais ir viršuje šiek tiek garstyčių ar krienų !
Kaip virti riebalus krosnyje?
Ingredientai:
- kiauliniai taukai - 1200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 13 dantų;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- paprika (žemės) - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės raudonieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- skystas dūmai - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Visų pirma, jūs turite kruopščiai išvalyti odos riebalus. Tai turėtų tapti labai minkšta ir švelnus. Tada ruošiame marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite garstyčių su cukrumi, druska, supjaustytu česnaku, paprika, pipirais ir skystais dūmais (jei jums nepatinka, negalima pridėti dūmų). Padrąsinkite šį marinatą riebalais su mėsos mase, tačiau šiek tiek palikite ant rulono. Vienodai paskirstyta ant kiaulienos, tarkuotoje ant didelių grotelių morkų, ir griežtai suvyniokite ritinį. Mes ją pataisome virvute ir sutepome marinatą. Mes įdedame ją į kepimo rankovę ir nusiųskime į iš anksto pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių. Po pusantros valandos bus paruoštas rudas ir netoleruojamai aromatintas riebalų užpildytų bekonų runkelis.
Avienos riebalų receptas daugiapakopėje
Ingredientai:
- kiauliniai taukai - 800 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Su riebalais pašaliname odas. Mėsos venų giliai pjaustome. Mes išvalome jį iš druskos, pipirų ir česnako. Mėsai išpjaukite svogūnus, supjaustytus į pusę žiedus, ir sandariai sukuokite ritinį. Mes pritvirtiname jį standiomis stygomis ir apvyniokite jį folija. Mes siunčiame savo ritinį į multivarką. Tik valandą "Bake" režime, ir ji yra pasirengusi. Ir jei jis pradeda degti, galite įdėti šiek tiek vandens į dubenėlio dugną. Atidarykite ruletę šaldytuve, kol ji visiškai sukietėja.