Siūlome labai skanų receptą desertui, kuris, žinoma, visiems patiks!
Napoleono pyrago receptas
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- miltai - 1 kg;
- margarinas - 400 g;
- alus - 1 valgomasis šaukštas.
Grietinėlė:
- margarinas - 100 g;
- išgarintas pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
- miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Margarinas perkeltas į dubenį, supilamas miltais ir trinamas šakute. Tada mes supjaustome aliejaus ir miltų mišinį pjovimo lentoje, pastatėme griovelį ir išpilkite gražiai alų. Sumaišykite vienarūšę tešlą ir padėkite ją valandą šaldytuve.
Po to iš jo išvyniame ilgą dešra, supjaustykite 20 smulkių gabalėlių, kurių kiekvienas supilamas į plonus pyragus. Dabar padėkite sausainius ant kepimo skardos ir 10 minučių padėkite į iš anksto pašildytą orkaitę. Sumaišykite margariną su suskaustytu pienu dubenyje, kruopščiai sumaišykite maišytuvu. Kiekvienas pyragas kruopščiai tepamas grietine, formuojame pyragą ir apkepinkite jį viršuje su miltelių cukrumi.
Kepiniai "Napoleonas" pagaminti iš kepinio tešlos
Ingredientai:
- be kalkių tešla - 1 pakuotė;
- išgarintas pienas - 200 ml;
- miltelių cukrus - pagal skonį;
- Sviestas - 200 g.
Paruošimas
Mes analizuosime dar vieną variantą, kaip padaryti tortą "Napoleonas". Puff tešla atšildoma ir supjaustoma kvadratais. Kruopų sviestas ir sutirštintas pienas kruopščiai nuplaukite, tada lengvai sumaišykite maišytuvą iki nuostabios būsenos. 5 minutes kepkite pyragus įkaitintoje orkaitėje, po to mes formuojame jų pyragą, kiekvieną sluoksnį sumaišykite su kremu. Viršuje pabarstykite sluoksniuotą Napoleono tortą su trupiniais ir cukraus milteliais.
Braškių Napoleono pyragas
Ingredientai:
Bandymui:
- Sviestas - 40 0g;
- miltai - 600 g;
- konjakas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- šaltas vanduo - 150 ml;
- druska
Grietinėlė:
- kiaušinių tryniai - 7 vienetai;
- cukrus - 300 g;
- pienas - 1,5 litro;
- Vanilinas - pagal skonį;
- sviestas - 200 g;
- miltai - 100 g.
Dėl tarpsluoksnio:
- šviežios braškės - 500 g;
- cukrus - 60 g;
- kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Sumaišykite vandens puodeliu su actu ir konjaku. Atskirai nuplaukite kiaušinius druska, tada švelniai supilkite acto-konjako mišinį. Mes sijojame miltus, supjaustykite susmulkintą aliejų į kubelius, supjaustykite jį ant miltų ir supjaustykite peiliu, kol gausime smulkios trupinius. Tada mes jį surenkame su skaidres, užmaukite mažą griovelį ir išpilkite kiaušinio-konjako mišinį.
Mes sumaišome homogeninę tešlą, padalijame ją į dvi dalis, išimame ją į maišus ir šaldytuve įdedama mažiausiai 2 valandas. Tada kiekviena dalis supjaustoma 6 dalimis, formuojame kolobokus, išvyniame juos ant stalo ir pertraukiame šakute. Po to kepkite pyragaičius į pašildytą orkaitę 5-7 minučių 200 laipsnių kampu.
Javai kruopščiai išvalykite cukrumi, supilkite keletą šaukštų šaltojo pieno ir sumaišykite. Tada palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite, kol ji bus vienoda. Likęs pienas ir vanilė virinama, pašalinami iš ugnies ir filtruojami. Grįžkite į keptuvę prie plokštelės ir supilkite, supilkite trynio mišinį. Mes viską iškepime, išimame jį iš plokštelės ir atvėsime po maisto plėvele. Atvėsinkite grietinėlę, kad nugalėtum grožį maišytuvu ir pridėkite lydytą aliejų.
Braškių supjaustykite, supilkite cukrų ir nulenkite iki vienalyčio. Uogienės patiekiame ant silpno ugnies,
Dabar eikite į torto rinkinį: pirmasis pyragas tankiai sutepamas grietine, antrasis išpilstomas šiek tiek grietinėlės ir braškių impregnavimo ir tt Boka kruopščiai tepamas, gumbas surenkamas maiše ir valcuotas su riedėjimo kaiščiu, kad susidarytų trupiniai, kurie pabarsto šonus ir kraštą iš viršaus. Deserto viduryje užpilame braškių želė, palikite "Napoleonas" 30 minučių kambario temperatūroje, o šaldytuve primygtinai reikalaujame ne mažiau kaip 6 valandas.