Norite supaprastinti virimo procesą ir padaryti savo patiekalus dar skanu? Tada įsitikinkite, kad susipažinote su mūsų pasirinktais kulinariniais gyvūnais, susijusiais su daržovėmis. Virkite įdomus!
Daugelis moterų ir vyrų pripažįsta, kad jiems nepatinka virti, nes tai užtrunka ilgą laiką. Siekiant palengvinti įvairių patiekalų paruošimo procesą, paprastas daržovių gyvenimo būdas ateis į gelbėjimą. Jūs sužinosite, kaip tinkamai išvalyti, virti ir pagerinti įvairių maisto produktų skonį.
1. Išskalaukite daržovių šviežumą
Netgi šaldytuve daržovės po kurio laiko praranda patrauklumą, o prieš grįždami į stalą, kad atkurtumėte jų pradinę išvaizdą, laikykite juos šiek tiek vandenyje, pridedant acto iš anksto. Jūs būsite nustebinti tokia stebuklinga transformacija.
2. Paslaptis laikyti bulves
Laikymo metu bulvės gali pradėti dygti. Paprastas "lyfhak", kad būtų išvengta šios problemos: įdėti keletą obuolių į vietą, kurioje saugomos bulvės. Ar manote, kad tai neveiks? Tada būtinai patikrinkite viską patys.
3. Skanūs baklažanai be kartumo
Ar reikia paragauti baklažanų patiekalo? Tada įtraukite išankstinį apdorojimą procese. Iš pradžių supjaustykite daržoves, pabarstykite gausiai druska ir sumaišykite. Palikite šiek tiek laiko, kol druska sugeria visą nereikalingą rūstybę. Išimamas tik druskos nuplauti ir galite virti toliau. Patikėk, baklažanai bus tobulas.
4. Salotos nebebus išnyks
Salotų lapų problema - jie greitai išnyksta, kai saugomi netinkamai. Geriausia juos įdėti į talpyklą, padengti juos keliais popieriniais rankšluosčiais ir uždaryti juos sandariai dangčiu. Popierius absorbuoja perteklinį drėgmę, o salotos išliks traškios.
5. Sriubos virimo gudrybės
Daržovių, iš kurių verkia daugybė žmonių, yra įtraukta į daugelio patiekalų receptus, todėl laukiama informacijos apie tai, kaip apsisaugoti nuo korozijos. Nepašalinkite uodegos nuo svogūnų, nes jiems patogu laikyti daržovę, kuri supaprastins ir pagreitins pjovimą. Svarbi paslaptis: visada drėgnu peiliu šaltame vandenyje, o po akių neplaukite. Jei norite sumažinti tam tikrų patiekalų svogūnų kartumą, tada pjaustykite, o po to užpilkite verdančiu vandeniu.
6. Greitas kepimas mikrobangų krosnelėje
Ar jums patinka kepti daržovės? Tada kepkite juos ne krosnyje, o mikrobangų krosnelėje. Antrasis metodas pagreitina virimo procesą ir saugo maksimalų naudingų medžiagų kiekį. Prieš pradedant procesą, supjaustykite daržoves, padėkite juos į gilų indą ir padengti trimis popieriniais rankšluosčiais. Valymo laikas yra 2-6 minutės.
7. Puikūs troškinti kopūstai
Mėgstamiausias Rusijos žmonių maistas - troškinti kopūstai, kurie valgomi atskirai ir virti su juo kitų patiekalų. Terminio apdorojimo metu kopūstas tampa rudas ir nepatrauklus. Yra paslaptis išsaugoti kopūstų grožį: pjaustyti, supilti jį verdančiu vandeniu ir vieną minutę užpilti šaltu vandeniu. Išspauskite vandens perteklių ir virkite įprastu būdu.
8. Ne tokios karštos paprikos
Čili naudojama maisto ruošimui, norint pagardinti patiekalą, tačiau daugelis, kaip ir pernelyg aštrus, padės šioje srityje įdomių patarimų. Nuimkite pipirų sėklą, kurioje koncentruojama pagrindinė aštra, ir kūnas 20 minučių mirkyti šaltu vandeniu.
9. Nuimkite odą po poros sekundžių
Norėdami paruošti įvairius patiekalus, reikia naudoti pomidorus, kurie turi būti termiškai apdoroti. Kad oda nepakenktų bendram įspūdžiui, pirmiausia rekomenduojama ją pašalinti iš daržovių. Jums reikia paimti pomidorus, sudaryti juos kryžminės formos išpjovos ir pamaitinti porą minučių į verdantį vandenį. Dėl to žievė taps minkšta, ją galima lengvai pašalinti.
10. Laikyti bulves tamsoje
Informacija, kad bulvės po valymo tampa tamsios, nėra naujienos. Jei negalėsite vieną kartą suvalgyti išvalytų daržovių, tada įdėkite į dubenį šaltu vandeniu ir pridėkite šiek tiek pieno. Šis paprastas paslaptis padės išlaikyti apelsinų rūšies bulves.
11. Dabar dar daugiau naudingų brokolių
Mokslininkai jau seniai įrodė, kad brokoliai yra labiausiai naudingos rūšies kopūstų, tačiau yra būdų, kaip jį padaryti dar naudingesnį. Ekspertai rekomenduoja jį paruošti garstyčiomis, kuriose yra medžiagų, kurios skatina geresnį B vitaminų įsisavinimą, ir jie yra dideli kiekiai šioje kopūstoje.
12. Teisingas metodas salierai laikyti
Dėl tokios kulinarijos gylio, galima išplėsti saliero tinkamumo laiką, kad jis būtų ilgesnis, šviežias ir naudingas. Norėdami tai padaryti, rekomenduojame jį įvynioti į foliją ir išsiųsti ją į šaldytuvą.
13. Pagreitintas runkelių verdimas
Išmeskite patiekalus su runkeliais, nes tai užtrunka ilgai. Norint pagreitinti virimo procesą, yra paprastas lifto šaknis: pirmą kartą įšalę šaknį į verdantį vandenį pusvalandį, tada įdėti jį šaltu vandeniu. Dėl aštrių temperatūros kritimo runkeliai greitai pasiekia savo galą.
14. Idealus daržovių gaminimo būdas
Daugelis pastebėjo, kad, prieš valgant, daržovės praranda ryškią spalvą ir tampa nuobodu, tačiau yra kelias, kaip jį išvengti. Norėdami sutaupyti ne tik grožį, bet ir gerą, rekomenduojame daržoves supilti verdančiame vandenyje, virkite ne daugiau kaip 3-5 minutes, tada nedelsdami nusiųskite juos į ledų vandenį.
15. Greitas sėklų pašalinimas
Daugelyje daržovių yra sėklų, kurias reikia pašalinti, atsižvelgiant į kai kurių patiekalų receptus. Pavyzdžiui, galite vartoti agurkus. Greitai susidoroti su užduotimi. Naudokitės arbatiniu šaukšteliu ir, jei turite auksinį auksą (specialią šaukštą drožimui) su aštriais kraštais, procesas bus dar paprastesnis.
16. Greitas česnako valymas
Jei jums reikia išvalyti daug česnako, nesijaudinkite, kad tai užtruks pusę dienos, nes yra paprastas ir veiksmingas būdas. Skaldykite galvas į gabaliukus (lengviausias būdas tai padaryti - smarkiai pataikykite į apatinę delno dalį), padėkite viską į dubenį ir padėkite ant antrojo indo, tinkamo dydžiui. Paimkite konteinerius į rankas ir keiskite juos keletą kartų. Jūs būsite nustebę, kai pamatysite, kad visi denticles yra nulupti. Tik apkarpysiu patarimus.