Tai gali pasirodyti keista, tačiau tai yra faktas - turėti įkandą, tiesiog eikite į kiemą. Yra valgomųjų piktžolių, kurios taip pat naudingos žmogaus organizmui.
Žodis "piktžolių" skamba kaip nuosprendis, tačiau iš tiesų kartais tai vadinami augalai, kurie to nenusipelno. Nedaugelis žmonių žino, kad kieme, sode, sode, miške lengva rasti žolinius augalus, kuriuos galite valgyti, o naudosite kūną. Leiskite sužinoti, kas, jei norite, galėsite padaryti skanų patiekalą.
1. Kriauklė
Piktžolės, parduodamos parduotuvėse, bet iš tikrųjų jos gali būti visiškai nemokamos netoli artimiausio tvenkinio. Kresas yra pridėtas į skirtingas salotas žalios formos, kuris prideda prieskonių į patiekalą. Jame yra vitaminų, naudingų aliejų, mineralų ir alkaloidų junginių.
2. Niežulys
Kitas žinomas piktžolių, kurių daugelis naudoja kulinariniams tikslams. Pavyzdžiui, galite įdėti žalios kopūstinės sriubos, kurioje vietoj rūgšties įdėti dilgėlių lapus. Jie turėtų būti jauni ir būtinai nuplauti verdančiu vandeniu, kad pašalintų deginimo poveikį. Be to, dilgėlių lapai yra įtraukti į salotas ir padažus. Reikėtų paminėti, kad nuo seniausių laikų krapai buvo naudojami liaudies medicinoje, nes ji turi daugybę naudingų savybių.
3. Kvinoja
Mažai žmonių žino, kad quinoa yra naudojama tam tikrų vaistų gamybai ir maisto papildų gamybai. Jūs galite gauti naudos iš piktžolių jį valgydami, dėl ko jūs pirmiausia turite pašalinti oksalo rūgštį, kuri yra pavojinga kūnui. Su šia užduotimi, citrinų sultys ar terminis apdorojimas bus gerai. Mokslininkai nustatė, kad piktžolės yra dar naudingesnės už mus dažniausiai pasitaikančią rūgštį, kurių receptus galima naudoti kepimo kevalai.
4. Thistles
Žmonėse šis augalas vadinamas vaisiumi ir daugelis yra susipažinę su aštriais erškėčiais. Tiesą sakant, troškinys yra valgomas ir skanus, o tuo atveju, kai jis padės atsikratyti bado ir gauti vitaminų. Lapus reikia nupjauti ir nulupti, o po valgio sriubos supjaustyti gabalais ir išvirti sūdytu vandeniu.
5. Kiaulpienė
Iš gražios ir kvepiančios gėlės galite ne tik pinti vainikus, bet ir valgyti. Vienas iš populiariausių kiaulpienių gėrybių yra džemas. Šio augalo lapai gali būti naudojami salotų receptuose. Svarbu manyti, kad, kai augalas nokyla, jis įgyja kartų skonį, todėl jį reikia surinkti pavasario pradžioje, kai lapai yra jauni ir švelni. Kalbant apie naudą, daugiausia yra beta karotinas kiaulpienėse ir daugiau negu morkose.
6. poliai
Piktžolės, kurių sodininkai ir lauko darbuotojai nekenčia, nes tai neigiamai veikia auginamus augalus, pvz., Kviečius. Šiuo atveju daugelis neįtaria, kad piktžolės yra labai naudingos žmogaus kūnui. Valgyti yra tinkami jauni augalai, kurie dar nesudaro sėklų. Lapai tinka salotoms, sriuboms, padažams, o iš šaknų galite naudoti naudingus miltus.
7. Sitnik
Augalija, kuri naudojama kraštovaizdžio tvenkiniams, ir daugelis vadina tai tiesiog nendrine. Šio piktžolių valgo stiebai, šaknys ir sėklos. Jie gali būti žalios ir virtos formos. Sitnik yra maistingas, nes jame yra daug angliavandenių. Miltai, gauti iš sausų šaknų, bus saldūs, ir nereikės pridėti granuliuoto cukraus.
8. Ganytojo maišas
90-ųjų vaikai žino, kad piktžolių yra niekas, nes jie valgė be baimės, pažymėdamas pakankamai malonų skonį, panašų į daržovių žalią. Piemenų maišelis gali įvairinti bet kokio patiekalo skonį, papildydamas jai pikantiškumą. Atkreipkite dėmesį, kad jaunam augalui būdingas aštrus skonis ir rūgštumas. Maiste galite naudoti piktžolių sėklą, pridedant jas į padažus, o ne ant garstyčių. Neįmanoma neįsivaizduoti naudingų savybių aviganių maišeliuose, kurie naudojami medicinoje.
9. Portulacas
Galite išskirti šį augalą storais raudonais stiebais ir apvalios formos sultingais lapais. Šioje piktžolių vietoje labai sunku atsikratyti, tačiau tokiu atveju galite gauti daug valgomųjų žalumynų. Stilius ir lapus galima valgyti švieži, pridedant salotas ar kitus patiekalus. Portulakas gali būti puikus špinatų pakaitalas. Kalbant apie naudą, šis augalas turi antioksidantų ir omega-3.
10. Sachalino alpinistas
Piktžolės, kurios iš išorės gali būti palygintos su bambukais, dėl didelių stiebų. Jis yra plačiai paplitęs Europos šiaurės rytų dalyje ir Midwestoje. Naudokite rekomenduojamas žalią ir raudoną grietinę, iki 8 cm ilgio. Jie turi būti pašalinti iš lapų ir odos, o tada galite virti.
11. Dobilas
Nebuvo sunku išmokti augalo, nes jis palieka tris, rečiau - keturis žiedlapius, kurie laikomi laimės simboliu ir originalios rožinės gėlės. Tačiau mažai žino apie maistingą ir naudingą dobilų sėklą, kurioje yra iki 25% baltymų ir 12% sveikų riebalų. Jie gali būti valgyti greitai patenkinti alkį. Jūs taip pat galite naudoti džiovintas gėles, kad užvirtų skanų ir sveiką arbatą. Maiste galima naudoti ir žalius lapus, kuriuos reikia nuplauti ir druskos, tačiau jaunieji pumpurai tinka tokiems raugams kaip kopūstai.
12. Kudzu
Augalas, kuris gali maitinti daugybę žmonių, nes jis auga daugelyje sričių. Labai populiarus kudzu pietuose, kur jis yra pagamintas iš daugybės patiekalų, netgi saldžiųjų džemų ir drebučių. Vienas iš kepimo variantų - virkite šaknis, sumaišykite su sojos padažu ir pridėkite prie salotų. Kudzu yra puikus padėjėjas skrandžio problemoms spręsti.
13. Rogozas
Vienas iš gamtos sutvirtinimo variantų - dekoratyvinis pelkių augalas, kuris daugelį supainioja su nendrėmis. Maistas naudoja šakniastiebius, kurie yra džiovinti ir sumalti, kad pagamintumėte miltelius, iš kurių galite kepti duonos. Jūs galite valgyti ir jaunų vynuogynų, kurie skonis kaip ir šparagai.
14. Bambukas
Daugelis nežino, kad iš tikrųjų bambukas nėra medis, bet tokia žolė, kuri plinta labai greitai, kaip piktžolė. Stiebų skonis yra labai panašus į kukurūzus, tačiau jame yra daug skaidulų, svarbių organizmui. Lengviausias bambuko būdas yra toks: lapai ir kietas paviršius pašalinami, o tada ūgliai supjaustomi į gabalus ir virti 20 minučių, kad pašalintų karstą. Bambuko, pagardintos sojos padažu, pabaigoje ir pridėta, pavyzdžiui, salotose.