Pyragai su varškele iš mielių tešlos

Curd - produktas yra labai skanu ir sveikas. Žemiau laukiame pyragaičių receptų su varšku iš mielių tešlos.

Priestai su varške iš mielių tešlos, kepti

Ingredientai:

Bandymui:

• šiltas pienas - 500 ml;
• cukrus - 75 g;
• sausos mielės - 12 g;
• sviestas 73% riebalų - 110 g;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• miltai - 800 g;
• Sviestas - 15 ml;
• druska - 3 g.

Už pildymas:

• varškė - 170 g;
• razinos - 50 g;
• cukrus - 50 g;
• vanilinis cukrus - 5 g.

Paruošimas

Sausi mieles ir apie 25 gramus cukraus veisiami 250 ml šilto pieno. Gautas šaukštas dedamas į šilumą, kad jis pasirodytų. Mes ištirpiname sviestą ir atvėsime. Pusę miltų sumaišome su druska ir likusiu cukrumi. Kiaušinius šiek tiek švelniai užpilkite į miltų mišinį su atvėstu lydytu sviestu. Mes užpilame likusį šilto pieno ir šaukšto, kuris jau atėjo. Mes minkojame tešlą ir palaukime 1 valandą. Po to mes jį įdedame į stalą, sudrėkintą miltais. Mėginame tešlą porcijomis, miltus išpilkite, kol gaunate minkštą elastinę tešlą. Po to uždarykite jį vėl ir palikite. Po to, kai lipdome, mes jį suminkame ir trečią kartą. Užpildai varškę sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniu homogenine masė. Raziai, mirkyti karštu vandeniu, ir kai jie yra susmulkę, įdėti į varškės masę ir sumaišyti. Mes tešlą dalijame porcijomis, išvyniame. Centre dedame įdarą ir formuojame pyragaičius. Mes įdedame juos į keptuvę su karšta aliejumi ir vidutinio karšto karšto aliejaus iki aukso rudos spalvos.

Pyragai su grietine

Ingredientai:

• užšaldyta mielių tešla - 450 g;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• varškė - 300 g;
• grietinė 20% riebalų - 40 g;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• cukrus - 75 g;
• miltai in / s - 1-2 šaukštai. šaukštai;
• razinos - 70 g.

Paruošimas

Iš anksto išmaišykite tešlą iš šaldiklio, kad būtų laiko atšildykite natūraliu būdu. Varškyje (jei nėra pakankamai riebalų) pridedame grietinės, vanilės ir įprasto cukraus, taip pat razinų ir krakmolo, kad užpildas būtų labiau sujungtas. Be to, kiaušinio baltymas taip pat siunčiamas į pildymą. Ir trynyje įpilkite 2-3 ml vandens ir gerai sumaišykite. Šis mišinys, kurį turime sutepti, yra tepalas. Mes pabarstame darbo paviršių miltais ir supilame tešlą. Mes ją supjaustome aikštėse. Dviejuose priešinguose kampuose mes atliekame gabalus. Užpildome centre. Kvadrato kraštai, kurie be pjūvio sukuojame į centrą, o po to į skylutes, pereiname priešingais kampais. Gauta ruošiniai siunčiami į kepimo skardą ir sutepami tryniu. Kepkite pusvalandį šiek tiek šiltoje orkaitėje.