Okroska laikoma tradicine rusų patiekalais. Paruoštas ant gruzo, kefyro, išrūgų, mėsos sultinio. Su majonezo pasirodymu, okroshku pradėjo užpildyti šį produktą, nes jis pagerino skonį ir davė sotumo.
Šis patiekalas ruošiamas daugiausia vasarą, nes tai reiškia šaltų sriubų. Veislių okroshki tiek daug, kad beveik kiekvienas gali pasirinkti receptą, atsižvelgiant į jų sveikatos būklę ir mitybą. Vegetarai gali gaminti okroską tik iš degalų ir daržovių. Mėsos valgytojai gali pridėti mėsos, dešrelės, kiaušinių. Tie, kurie nori numesti svorį, gali pasirinkti mažai kalorijų receptus okroshka, kurie bus prisotinti kūno naudingų medžiagų ir nepirks papildomų kalorijų.
Kiek kalorijų okroshke?
Kalorijų kiekis okroshki priklauso nuo to, kas yra jo sudėtyje, kiek ir kaip jis užpildomas. Net mėsos okroshka gali būti mažai kalorijų patiekalas, jei pagrindinis patiekalo dėmesys perkeliamas į daržoves, o mėsa - liesos ir nedideliais kiekiais.
Mažai kalorijų bus okroshka giros, be kiaušinių ir mėsos produktų. Kalorijų kiekis okroshka ant girių yra apie 30 vienetų. Kai pridėsite aukšto kaloringumo dešines, kalorijų kiekis padidės iki 85 vienetų. "Okroshka" ant giraitės su liesa jautiena yra apie 57 vienetų.
Kalorijų kiekis okroshka kefyro yra šiek tiek didesnis nei indų, užpildytų kvass. Tokiu atveju kalorijų kiekis priklausys nuo Krilio naudojamo kefyro riebalų procento. Daržovių okroshka ant kefyro yra tik 38 kcal, o dešra ir kiaušiniai - kalorijų kiekis gali viršyti 100 vienetų.
Kalorijų turinys okroshka apie majonezą yra apie 73 vienetai. Kuo daugiau daržovių ir žalių dedama į indą, tuo mažesnis kalorijų kiekis. Kiaušinių, mėsos, ypač dešrelės, papildymas okroshka keletą kartų padidina kalorijų kiekį ir todėl nepriimtina mitybos mitybai.