Paprastai manoma, kad tam, kad būtų laimingas namuose ištisus metus, ateinančių metų simbolis turėtų būti paguostas. 2016 m. Simbolis laikomas klaidinančiu ugnies beždžioniu, todėl Naujųjų Metų beždžionių metais menas turėtų būti laikomas šiltų šalių svečiu.
"Ugninės beždžionės" metai: Naujųjų metų stalo meniu
Leiskite greitai pereiti per pagrindinius produktus, kurie turi būti įtraukti į šventinį meniu, ir mes neapsunkinsime draudžiamų ingredientų.
Pridėkite ryškumą pobūvio gali vaisių (būtinai raskite vietą bananams), ryškių daržovių ir žalumynų. Žuvies patiekalai turėtų visiškai išstumti arba gerokai viršyti mėsą. Ugninės beždžionės nemėgsta mėsos, ypač jautienos ir triušių. Kalbant apie užkandžius, beždžionė yra nepretenzinga, mėgsta lengvasis salotas su riešutais, sūriu ir kiaušiniais. Nebūtina apeiti tradicinių Naujųjų metų patiekalų, pavyzdžiui, želė, salotas "Olivier" ir "Shuba".
Karšti naujųjų metų patiekalai: kiaulienos ritinys
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1,4 kg;
- malta mėsa - 440 g;
- sviestas - 35 g;
- aštrios dešrelės - 90 g;
- svogūnai - 115 g;
- česnakai - 4 dantys;
- moliūgai - 240 g.
Paruošimas
Pradėkite nuo pildymo. Po šildymo gabalėlio sviesto, purkštuvu ant jo sumaišykite svogūnus ir supilkite smulkintą mėsą. Kai smulkinta mėsa sugriebia, įdarykite dešreles ir palaukite, kol iš jų išeis visi riebalai. Įpilkite susmulkintų gvazdikėlių smulkintų česnakų ir moliūgų kubą. Kai moliūgų griežinėliai pasiekia pusę paruošto lygio - pašalinkite užpildą iš ugnies ir suvokkite mėsą.
Iškirpkite nugarą ne iki galo, atidarykite knygos būdu ir įmuškite į vienodo storio sluoksnį. Suskleiskite mėsą ir supilkite ją. Sulenkite kiaulieną, supjaustykite ritinį ir išsiųskite, kad keptų 20 minučių 230 laipsnių kampu, o paskui dar 40 at 170.
Karštas užkandis
Ingredientai:
- pievagrybiai - 840 g;
- malta mėsa - 420 g;
- duonos trupiniai - 1/2 st.
- sausas baltojo vyno - 45 ml;
- tarkuotas sūris - 210 g.
Paruošimas
Atskirkite česnakų kojas iš skrybėlių ir juos pjaustykite. Išspauskite kapotų grybų, kol drėgmė visiškai išgarins, tada sumaišykite su duonos trupiniais ir malta mėsa. Į mėsos sausą vyną ir tarkuotą sūrį įpilkite maždaug trečdalio užpilkite patiekalą viršuje. Užpildykite mėsą grybų skrybėlėmis, pabarstykite sūriu ir išsiųskite, kad paruoštumėte 45 minutes 190 laipsnių kampu.
Šaltas užkandis
Geras papildymas meniu "Naujųjų metų išvakarėse" - 2016 m. - tai poriniai sūrio rutuliai, pagaminti iš grietinėlės arba supjaustyto sūrio, o paskui apibarstyti susmulkintomis riešutėmis - viskas patinka kaip beždžionė.
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 440 g;
- kietas sūris - 115 g;
- bekonas - 6 gabaliukai;
- Džiovinti česnakai - 1/2 šaukštai;
- graikiniai riešutai - 1/2 šaukštai
Paruošimas
Kepkite bekoną į traškumą ir atšaldykite, paverskite jį trupučiu. Sumaišykite bekono trupinius su grietine ir tarkuotu sūriu. Sumaišykite masę su druska ir džiovintais česnaku. Išmeskite rutulius iš mišinio ir ritinukus nulupkite graikiniais riešutais.
Naujametinės salotos
Ingredientai:
- tunas savo sultyse - 480 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- saldieji pipirai - 110 g;
- saliero stiebas - 1 gabalas;
- majonezas - 270 ml;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- saujelė žalių petražolių.
Paruošimas
Nuvalykite perteklinį skysčio iš konservuotų tunų ir išardykite žuvį į mažesnius gabalus. Virkite kiaušinius ir sumaišykite su žuvimi ir kapotų pipirais. Į salve įpilkite saliero gabalėlių, tada sezodokite su majonezo ir garstyčių mišiniu. Galutiniame etape supjaustykite petražoles.