Puikus būdas maitinti vaikus sveikais moliūgais, todėl jie to net neįsivaizduoja - tai kepti skanus ir gurkšnojantis pyragas, kurio pagrindu bus naudojama citrusų masė.
Sausaines šiame deserte galima mirkyti grietine arba grietine arba paruošti varškės pagrindą.
Kaip virti moliūgų pyragą - receptą
Puikus derinys, sudarytas iš moliūgų sausainių ir grietinės, bus puiki saldaus arbatos pasirinkimo galimybė. Tada paprasčiausias delikatesų variantas.
Ingredientai:
Bandymui:
- muskuso veislių moliūgai - 320 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- kvietiniai miltai - 215 g;
- smėlio cukrus - 280 g;
- saulėgrąžų aliejus be skonio arba alyvuogių aliejaus - 150 ml;
- kepimo milteliai - 10 g;
- susmulkinti riešutai - 110 g;
- žemės cinamonas - 5 g;
Grietinėlė:
- grietinė, kurios riebumas didesnis nei 25% - 480 g;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- miltelių pavidalo cukrus - 70 g;
- žiedlapių mandlių apdailai.
Paruošimas
- Iš pradžių, gaminant produktą, muskuso sėklų veislės iškirptus moliuskus sumalkite ant seklių grotelių.
- Atskirame konteineryje 8 minutes maišykite su kiaušiniais su cukrumi dideliu maišytuvu.
- Nuo devynios minutės mes pradedame supilti į saldus kiaušinių masę su plonu saulėgrąžų aliejaus be kvepalų ar alyvuogių. Pjaustymo procesas nesibaigia.
- Dabar supjaustytą paruoštą moliūgų skutimą supilkite, apšlakstykite žemės riešutus, malšina cinamoną ir sumaišykite.
- Mėginame miltus kartu su kepimo milteliais ir švelniai išmaišykite į tešlą.
- Mes pakeiskime sausainių pagrindą į aliejingą formą ir kepamės per keturiasdešimt minučių 185 laipsnių temperatūroje.
- Esant pasirengimui, mes suteikiame sausainiui kelias valandas aušinimui ir senėjimui, o po to perpjauname per pusę.
- Grietinėlė gerai atšaldytai grietine sumaišoma iki švelnumo, proceso pabaigoje įpilama cukraus milteliai ir vanilinis cukrus.
- Dabar pusę kremo sudėkite į apatinę sausainio pusę, uždenkite viršutinę dalį ir padėkite likusią kremo pusę su produkto viršutine ir šonine dalimi.
- Padauginame moliūgų pyragą su grietine , migdolų žiedlapiais ir suteikiame kelias valandas mirkyti.
Moliūgų pyragas yra geriausias receptas su grietine sūriu
Ši moliūgų pyrago versija nėra tokia paprasta kaip ankstesnė, bet desertas gali būti tiesiog fantastinis, bet subalansuotas ir naudingas kompozicijoje.
Ingredientai:
Bandymui:
- moliūgai (paruošta tyrė) - 110 g;
- sūris - 110 g;
- medus - 55 g;
- sviesto valstiečių kreminė - 80 g;
- kvietiniai miltai - 220 g tešlos ir 50 g krasto;
- smėlio cukrus - 100 g;
- maisto soda - 10 g;
Moliūgų grietinėlė:
- moliūgai (bulvių koše) - 260 g;
- smėlio cukrus - 80 g;
- pasirinktas vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 60 g;
- sviestas - 140 g;
- mažo apelsino žievė ir sultys;
Už varškės kremą:
- vidutinio sūrio burokėlių sūris - 260 g;
- cukraus vanilė - 80 g;
- citrinų sultys - 40 ml;
- grietinė - 110 g.
Paruošimas
- Iš pradžių, šiek tiek laiko, kol ruošiamas pyragas, moliūgų tyrė . Norėdami tai padaryti, išplautą moliūgą nuvalome iš žievelės ir sėklų, supilkite pagamintą minkštimą į foliją ir trisdešimt minučių nusiųskite į kaitintą orkaitę iki 200 laipsnių.
- Paruošdami ir atvėsdami pumpuojame moliūgą maišykle, kol gaunama kreminė tekstūra.
- Jei tešloje sumaišykite varškę, bulvių koše, sviestą, cukrų ir medaus šaukštelyje ar keptuvėje, šilkite mišinį dažnai maišydami, kol virkite ir virkite penkiolika minučių, tada į skardinę įpilkite soda ir sumaišykite, kol susidaro saldus putplastis.
- Mes išimame indą iš plokštelės, supjaustykite gabalais išspausti miltus ir sumaišykite tešlą su šaukštu. Ji turėtų būti minkšta ir šiek tiek lipni.
- Mes padengiame tešlą su maisto plėveliu ir po aušinimo perkelkite ją į šaldytuvo lentyną keletą valandų ar naktį.
- Tuo tarpu ruošiame moliūgų grietinėlę. Sumaišykite su šaukšteliu, moliūgo tyrine, cukrumi, miltais, taip pat sulčių ir citrinos lizdais ir šiek tiek šveisti.
- Mes išpilame indą ant viryklės ir šildykite, nuolat maišydami iki virimo ir paliečiame porą minučių.
- Atvėsinta, atšaldyta moliūgo masė, sumaišyta su minkštu sviestu iki purus.
- Norėdami paruošti varškės kremą, tiesiog sumaišykite varškę, vanilinį cukrų, citrinų sultis ir grietinę dubenyje ir sudėkite maišytuvą su ingredientais, kol jis bus lygus ir erdvus.
- Aušinamą tešlą padalome į šešias dalis, perpilkite kiekvieną ant pergamento ir kepkite, kol tortas bus paruoštas kaitintoje orkaitėje.
- Vis dar karštu būdu supjaustykite ruošinius pagal šabloną, kurio kokybe galite paimti plokštę ar dangtį.
- Norėdami papuošti tortą, pirmą tortą įrėmome moliūgo kremu, antruoju varške, trečią kartą su moliūgiu ir pan.
- Mes dedame pyragaičius vienas ant kito ir tepkite produktą ant viršaus ir šonuose moliūgų grietine.
- Supjaustykite žetonus maišytuvu ir pabarstykite juos su pyrago kraštais.
- Mėsos pyragą paliekame varškės kremu ir apelsinu keletą valandų, kad būtų įmirkyti šaldytuve ir galime imti mėginį.