Marmeladą iš cidonijos patinka net tie, kurie jų vaisių nepatinka. Delikatesas yra kvepiantis, malonus skoniui ir labai naudingas. Jis paruošiamas be jokių želatininių komponentų, nes vaisių žievelė turi įspūdingą pektino kiekį , kuris prisideda prie deserto kietėjimo ir jo tankios tekstūros įsigijimo.
Marmeladas iš japonų kukurūzų - receptas namuose
Ingredientai:
- Japonų ciudzienai - 2,4 kg;
- išgrynintas vanduo - 260 ml;
- granuliuotas cukrus - 310 g.
Paruošimas
- Paruošti marmeladą, ciudzį kruopščiai nuplauti teptuku, supjaustyti vaisius per pusę ir išpjauti šerdis sėklomis. Iš šio vaisių kiekio turėtų būti apie du kilogramus grynos avižos.
- Kukurūzų dedame cidoną, supilkite išvalytą vandenį ir padėkite ant keptuvės plokštelių.
- Virinama indo turinys prieš virinant griežinėliais ir virinant visą praktinį skystį.
- Dabar mes perforuokite virtą ciberžą su maišykle, kol gauname kreminę tyrę ir sumaišykite ją su cukrumi.
- Krosnį mes vėl dedame, leisti masė virti ir stovėti ant ugnies, beveik nuolat maišant, valandą ir pusę.
- Po tam tikro laiko pamerkite marmeladą į lapą, apvilktą pergamento lape arba ant kepimo skardos, sudarančio sluoksnį ne daugiau kaip 3 cm storio.
- Iš vienos pusės išdžiovinkite marmeladą per 24 valandas, tada atsargiai pasukite į kitą pergamino gabalėlį ir išdžiovinkite gydymą kitoje pusėje.
- Dabar supjaustykite marmeladą į pageidaujamo dydžio ir formos gabalėlius, įdėkite juos į tinkamą indą ir šaldytuvo lentynoje pašalinkite papildomą tris ar keturias dienas.
- Po kurio laiko jūs galite šaudyti pavyzdžiu su marmeladu. Jo skonis pasirodė vidutiniškai saldus ir visiškai neklaužada. Bet saldųjį dantį rekomenduojama paruošti marmeladą pagal tokį receptą.
Kaip pagaminti saldų marmeladą iš ciudzienų į multimediją - labiausiai skanus receptas
Ingredientai:
- Japonų ciudzienai - 2,4 kg;
- išgrynintas vanduo - 2,8-3 l;
- vanilės ankštys - 2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 2-2,2 kg.
Paruošimas
- Norint paruošti saldų marmeladą iš ciberžolės daugybiškai, atsargiai su šepečiu padėti mano dedetės vaisiai ir atsikratyti šerdžių su sėklomis.
- Iškirpkite vaisių minkštimą į kubelius ar kubelius, padėkite į multicastą, užpildykite vandeniu, kol jis visiškai uždengs, ir virkite jį "Varka" arba "Soup" režimu dvidešimt minučių.
- Po signalo sujunkime aukso gabaliukus į sietą, atsikratydami sultinio, tada perpjaukime gabalėlius į pusę vienalytės tyrės su maišikliu ir grąžinkite ją į multivarką.
- Į cukiniją įpilkite cukraus, mesti vanilės ankštines ir sumaišykite.
- Mes pakeičia įrenginio režimą į "Pieno košę" arba tiesiog "Kasha" ir sveria bazę marmeladą šiame režime, kai dangtis atidarytas dvidešimt trisdešimt minučių.
- Įrenginio dangtis paskutinio režimo veikimo metu turi būti atidarytas, turinys turi būti nuolat sumaišytas.
- Mes apskaičiuojame gautos masės tankį ir, jei jis yra nepakankamas ir primena vaisių tyrę, o ne kietą saldžiųjų marmeladų pagrindą, vėl pakartokite "Kasha" režimą, kad gautumėte pageidaujamą subtilumo tekstūrą.
- Dabar reikia išmesti asilų masę lape, apvilktame pergamento lape arba ant kepimo skardos, sudarančio ne storesnį, dviejų centimetrų sluoksnį.
- Po keturiasdešimt aštuonių valandų džiovintų gurmanų kambario sąlygomis, jas galima supjaustyti į gabaliukus ir įvertinti puikų gauto deserto skonio savybes.
- Jei pageidaujama, marmelado gabaliukus galima rauginti cukraus arba kokoso skonio , taip pat juos papildyti riešutais.