Daugelis seniausių žemės ūkio žmonių civilizacijų kultivavo linus ne tik kaip techninę pasėlę gaminant žaliavas verpalų gamybai, bet ir linų sėkloms, iš kurių gaminami linų miltai (taip pat linų sėmenų aliejus ir kai kurios kitos medžiagos farmacijos produktams gaminti). Linų miltų nauda yra ta, kad šis natūralus produktas turi turtingą kompoziciją, kuri suteikia gydomųjų savybių.
Mitybos specialistai rekomenduoja sistemingai naudoti šį stebuklingą produktą įvairių patiekalų gamybai.
Linų miltų nauda ir žala
Jei kalbėsime apie linų miltų naudingumą, pirmiausia turėtume atkreipti dėmesį į jo sudėtį.
Lino miltų sudėtyje yra augalinių baltymų ir pluoštų, polinesočiųjų riebalų rūgščių, folio rūgšties, vitaminų (A, B grupių, taip pat E, D ir H), antioksidantų ir mikroelementų (kalio, magnio , kalcio, geležies, fosforo, cinko junginių) . Lino miltų sudėtis, gerokai, palankiau skiriasi nuo kitų javų tradiciškai vartojamų miltų, puikiai prilygsta žmogaus kūnui.
Taigi, mes galime laikyti, kad linų miltai yra bent jau natūralus produktas, turintis didelę biologinę vertę su unikaliomis gijimo ir maistinėmis savybėmis. Kalio kiekis linų miltuose yra 270 kcal 100 g produkto.
Dėl beveik visiško riebalų trūkumo sėmenų miltuose produktas gerai saugomas ilgą laiką.
Linų miltų naudojimas
Lino miltus rekomenduojama vartoti gaminant tokią pačią kokybę kaip kitų javų miltai. Įtraukimas į įprastą šio maisto produkto (vietoj kitų javų miltų arba priedų pavidalo) patiekalus yra labai naudingas visų sistemų būklei ir funkcionavimui
Visų pirma, linų miltų naudojimas optimizuoja virškinamojo trakto darbą. Net šiame produkte yra daugybė lipni medžiagų, kurios gali sudaryti gleives, kurios suteikia minkštojo, raminančio, atpalaiduojančio ir gijimo efekto. Lignanai, esantys linų miltuose, apsaugo nuo vėžio atsiradimo ir vystymosi.
Linų miltų kontraindikacijos
Yra žinoma, kad linų miltų sudėtyje yra fitoestrogenų , kurie gali turėti teigiamą poveikį moters organizmui. Tokia pati aplinkybė logiškai leidžia daryti išvadą, kad vyrams linų miltų vartojimas turėtų būti ribotas ir pakankamai subalansuotas, nepaisant cinko buvimo, kuris yra naudingas vyriškoms liaukoms.