Karštos vasaros vidurys yra juodųjų serbentų surinkimo sezonas. Daugelis namų šeimininkių bando paruošti kuo daugiau iš jo, kiek įmanoma, įšaldyti ir išdžiūti žiemą. Desertuose naudojama kvepianti uoga, iš jos gaminamas ir vynas, uogienės, želė, padažai, marinatai žuvims ir mėsos patiekalai.
Apie tai, kokie vitaminai yra serbentuose, ir kokias naudingas savybes jis turi, šiandien daugelis žmonių žino. Be to, naudingi ne tik saldieji vaisiai, bet ir lapai, inkstai ir net krūmo šakelės.
Ką mes turime iš juodųjų serbentų vitaminų?
Šis produktas teisingai vadinamas čempionu vitamino C kiekyje, kuris padidina mūsų organizmo apsaugines funkcijas. Pakanka valgyti 15-20 uogieninių daržovių uogų, ir jūs galite papildyti šio vitamino poreikį organizmui per dieną. Kadangi serbentų yra askorbino rūgšties rekordinis turėtojas, labai naudinga vartoti beriberi ir skerdynių prevencijai. Be to, uogose nėra medžiagų, kurios gali sunaikinti vitaminą C , todėl jas galima šaldyti šaldytuve ir džiovinti, neprarandant jokios naudos.
Juodosios serbentės yra visiškas vitaminų arsenalas: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Naudojant uogas, mes sotiname kūną pektinu, cukrumi, gliukozei, taninais, organinėmis rūgštimis, druskais ir eteriniais aliejais.
Atsižvelgiant į tai, kokie vitaminai yra juodųjų serbentų, jo naudingumas neturi jokių apribojimų. Liaudies medicinoje uogos ir lapai yra naudojami normalizuoti metabolizmą, stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, gydyti inkstų, skrandžio ligas ir net diabetą. Arbata su serbentų lapais turi priešuždegiminį poveikį ir padeda kovoti su peršalimu.