Jei paprašysite žmonių, su kuriais jie susieja avižinių dribsnių, nuomonės bus paskirstomos maždaug vienodai - Anglijoje ir ligoninėje. Iš tiesų, avižiniai dribsniai yra tradiciniai anglų kalbos žodžiai , tiksliau sakant, škotiški pusryčiai, tačiau be to ši košė yra neatskiriama daugelio terapinių mitybos sudedamoji dalis ir yra tradiciškai naudojama medicinos mityboje. Pastarasis yra dėl to, kad avižiniai dribsniai normalizuoja virškinamojo trakto organų darbą, pašalina cholesterolio ir sunkiųjų metalų druskas, jame yra daug vitaminais ir mineralais, reikalingų žmogui.
Avižiniai dribsniai - baltymai, riebalai, angliavandeniai
Kaip ir daugumoje grūdų, avižiniai dribsniai turi daug angliavandenių - iki 64% masės. Tačiau tai yra sudėtingi angliavandeniai, kurie nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, bet, priešingai, lėtai suskaidydami ilgą laiką aprūpindami organizmą reikalinga energija. Štai kodėl iš jo pagamintos košė yra puikus pusryčių variantas.
Be to, žalioji avižiniai dribsniai turi baltymų - apie 18% produkto svorio, riebalai - 11%, iš kurių dauguma yra mono- ir polinesočiosios riebiosios rūgštys (daugiausia oleino ir linoleo).
Be to, avižiniai košė yra:
- praktiškai visi B grupės vitaminai - viena iš jų poveikio sričių - depresijos prevencija, taip pat jie yra atsakingi už odos, plaukų ir nagų sveikatą;
- Vitaminas A - lėtina senėjimo procesą, nes yra būtinas naujų ląstelių statybai;
- vitaminas E - antioksidantas, apsaugo kūną nuo laisvųjų radikalų, yra atsakingas už reprodukcinę funkciją;
- vitaminas K - kraujo krešumo faktorius, kurio šio vitamino trūkumas gali būti kraujavimas, poodinis kraujavimas, kraujavimas iš dantenų;
- vitaminas C - avižiniai dribsniai yra labai mažai, be to, askorbo rūgštis netoleruoja terminio apdorojimo, todėl šio vitamino kiekis avižose gali būti ignoruojamas;
- makroelementai - kalis, kalcis, magnis ir fosforas;
- mikroelementai - geležis, manganas, varis, selenas ir cinkas.
Tačiau daugelis žmonių to nepakankamai linkę, žinoma, naudingu produktu. Ir dalykas yra tas, kad jie tiesiog nežino, kaip jį paruošti.
Kaip virti avižinius dribsnius?
Vienas iš klasikinių "vaikų" avižinių dribsnių iš grūdų variantų yra toks:
Avižiniai dribsniai su pienu
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 400 g;
- vanduo 750 ml;
- pienas - 500 ml;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- sviestas - 2 šaukštai;
- cukrus - pagal skonį;
- anijonas, blogas, cinamonas arba citrininiai milteliai (oranžinė) - pagal skonį.
Paruošimas
Mes užpilame dribsnių vandens, virkite žemai ugniai, kol dribsniai bus tinkamai išvirti. Tada mes perpilame košę per metalinį sietą arba duoną. Įpilkite karštą pieną ir virkite, kol kaušė švelniai susitraukia (ji turi būti skysta, tekanti). Mes pridedame šiek tiek cukraus (praktiškai neturėtume jausti), taip pat bet kurį iš aukščiau paminėtų prieskonių ir sviesto.
Šiai avižinių grūdų dribsnių paruošimui "Hercules" geriausiai tinka, jos kalorijų kiekis yra 100 kilokalorijų.
Taip pat yra gana originali "suaugusiųjų" avižinių dribsnių versija:
Avižiniai dribsniai su šalutiniais produktais
Ingredientai:
- avižų grūdai - 200 g;
- ryžiai - 200 g;
- vanduo - 1 l;
- jautienos kepenys - 100 g;
- jautienos širdis - 100 g;
- jautienos plaučių - 100 g;
- svogūnas - 1 svogūnas;
- sviestas - 50 g;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Ryžiai ir avižos supjaustykite kauliuką. Norėdami tai padaryti, avižinius dribsnius į verdantį vandenį pridėkite po 5 minučių - pav. Ruošdami košę, virkite širdį ir plaučius, eikime per mėsos malūną. Tada reikia pjaustyti svogūnus, kepti keptuvėje sviestą, smulkiai pjaustyti viską. Įpilkite iš virtos širdies ir plaučių kepenėlių, kepkite ir sumaišykite su koše.
Tokių avižų kalorijos bus tokios pačios kaip ir makaronų karinio jūrų laivyno - 260-300 kcal.
Kiek kilokalorijų yra avižose?
Nepaisant turtingos vitamino ir mineralinės sudėties, avižinių dribsnių kalorijų yra šiek tiek - 340 kilokalorijų žaliavinio kruopos.
Ar jie riebi iš avižinių dribsnių?
Apskritai, galite valgyti beveik bet kokį produktą, o avižiniai dribsniai nėra išimtis. Norint numesti svorio, jums reikia prisiminti, kad avižiniai dribsniai yra daug angliavandenių. Todėl gerkite rytą.