Jogurtas yra ne tik skanus, bet ir sveikus pusryčius. Jis pagamintas iš natūralaus pieno nokintant specialiais pasėliais, ir labai svarbu, kad šios kultūros galutiniame produkte būtų gyvos. Jame esančios rūgščiosios pieno bakterijos teigiamai veikia kūno organizmo medžiagų apykaitos procesus ir virškinamojo trakto veiklą.
Mažo riebalų jogurto privalumai
Mažai riebalų jogurto akivaizdus pranašumas yra mažas cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekis, tuo pačiu metu didelis kalio, cinko, seleno, fosforo , kalcio, B2, B5 ir B12 vitaminų kiekis. Iš jogurto trūkumų galima vadinti, išskyrus tai, kad yra didelis cukraus kiekis, bet jūs galite gaminti namuose jogurtus riebalus ir net be cukraus. Šis nepaprastai lengvas, vitaminizuotas ir energiškai vertingas produktas yra puikus pasirinkimas žmonėms, norintiems numesti svorį. Riebalų jogurto kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 73,8 kcal. Jame yra 12,5 g angliavandenių, 5,5 g baltymų ir tik 0,2 g riebalų.
Namų riebalų jogurtas
Mūsų laikų bet kurioje parduotuvėje galite nusipirkti riebų ir be riebalų jogurtą, jogurtą su įvairiais vaisių priedais ir be jų. Tačiau labiausiai skanus yra tik natūralus riebalų jogurtas namuose. Tai atliekama trimis etapais. Būtina šilti pasterizuotą pieną į metalinį konteinerį, kurio riebalų kiekis neviršija 45 ° C. Po aušinimo starteris pridedamas kambario temperatūroje ir kruopščiai sumaišomas. Gautoji masė įpilama į stiklinę indą ir laisvai uždaroma su stikliniu dangteliu, po to ji turi būti suvyniota su medvilniniu antklodžiu ir dedama šalia šilumos šaltinio. Jogurtą 4-7 valandas reikia laikyti 30-50 ° C temperatūroje.