Kalbant apie braškių braškes - pirmiausia kalbėkite apie nepakartojamą skonį ir jame esančius vitaminus, bet jo mitybos savybės atlieka ne mažiau svarbų vaidmenį.
Tuo pačiu metu, meilės meilės braškių saldumas įkvepia mus į abejones - ar mitybos mitybai taip pat malonu numesti svorio?
Pažiūrėkime, kas daro jį taip skanu.
Angliavandeniai braškėse
Visų pirma, mes mėgsta braškes, nes angliavandeniai - tai "deserto" savybės.
Pirmiausia, kiek angliavandenių braškėje - 100 g, yra tik 7,5 g angliavandenių. Tai yra gana žemas rodiklis, kuris leidžia mūsų uogai patekti į mažai glikemijos indekso produktų sąrašą.
GI (glikemijos indeksas) - tai būtent tai rodo gliukozės kiekį kraujyje iš maisto. Jei greitis yra didelis (ir aukštas GI), mūsų kasa gali vos susirgti galais, kad susidorotų su insulino sekrecija. Jei norma yra maža, gliukozė iš produktų kraujasi lėtai, o tai reiškia mažą GI. Taigi, užtrunka ilgiau cukraus sugėrimo, ilgiau patenkinti ir šeriami.
Be šviežių braškių angliavandenių, 100 g uogų sudaro 0,8 gramo baltymų ir 0,4 gramo riebalų. Bendra šiluminė vertė yra 41 kcal.
Angliavandenių kiekis ir kokybė braškėse
Braškėse yra ir mono-, ir disacharidai. Monosacharidai yra pripažinti "priešai" žmonijos, iš tiesų, labiausiai charakteringas šio "šeimos" atstovė yra baltas kristalinis cukrus.
Disaharidai yra sudėtingesni angliavandeniai, kurie yra tinkamiausi mūsų dietai.
Skirtingai nuo to, kiek paprastų angliavandenių yra braškių, jis gali ir turėtų būti įtrauktas į jūsų dienos meniu. Šie paprasti angliavandeniai suteikia jai malonią saldumo, tačiau dėl didelio mitybinės skaidulos kiekio (2, 2 g / 100 g), taip pat disacharidai, braškių cukrus lėtai absorbuojamas,
Sumažinti cukraus koncentraciją braškėse gali būti pridedant pieno rūgšties produktus. Braškės puikiai derinamos su varšku ir natūraliu jogurtu - tai ne tik sumažina GI, bet ir pagerina virškinamumą.
Nors, tiesą sakant, kalbant apie tokią labai vitaminų sudėtį (braškės neatitinka vitaminų C , A, kalio ir kt.), Tai yra nuodėmė skųstis angliavandenių, be to, remiantis naujausiais tyrimų duomenimis, angliavandeniai yra lygūs baltymams ir riebalai turi būti šiuolaikinio žmogaus mityba.