Žiediniai kopūstai yra daržovių karalienė. Ji užima pirmaujančią vietą vitamino sudėties ir naudingų savybių atžvilgiu. Šią Viduržemio jūros grožį Katerina II atvedė į Rusiją. Šiandien ši vertinga daržovė nėra sunku nusipirkti, nes ji yra beveik kiekvienoje parduotuvėje. Tačiau sezono metu, būtent nuo rugpjūčio iki spalio, geriau įsigyti kopūstų, nes auginamos atvirame lauke, žmonėms tai dar labiau naudinga.
Kompozicija
Beveik jokio kopūsto negalima palyginti su šiuo garbanotu grožiu, nes vitaminais žiedinių kopūstų kiekis yra beveik nepastebimas. Naudojant šį daržovių, žmogus gauna vitaminaus A , E, K, PP, D, beveik visus B grupės vitaminus ir vitamino H žiedinio kopūsto daugiau negu kitiems žmonėms prieinamiems produktams. Beje, valgydami tik 50 g šios daržovės, jūs tiekiate savo kūną kasdien suvartojamo vitamino C.
Be to, žiediniai kopūstai yra riebalai, angliavandeniai, nesočiosios ir organinės rūgštys, cukrus, krakmolas. Yra daugybė mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, manganas, fosforas, cinkas, kobaltas ir kt. Kalbant apie geležies kiekį, šis kopūstas neabejotinai yra lyderis tarp savo giminaičių.
Žiedinių kopūstų privalumai
Žiedinių kopūstų naudojimas organizmui yra neįkainojamas ir labai puikus, tai ne tik daržovių, bet ir natūralus daugelio ligų gydymas. Reguliariai valgyti šį kopūstą rekomenduojama ligoms:
- skrandis;
- endokrininė sistema;
- šlapimo takų;
- kepenys;
- tulžies pūslė.
Garbanotas grožis gali sulėtinti vėžio vystymąsi, o fermentai, kurie praturtina šį augalą, prisideda prie toksinų pašalinimo iš organizmo ir toksinų.
Taip pat žiediniai kopūstai pagerina medžiagų apykaitą , sustiprina kraujagysles ir kaulus, didina imunitetą.
Kalbant apie tai, kaip naudinga žiediniai kopūstai, nepamirškite apie savo vaistų sulčių savybes, kurios:
- gydo opą ant visų organų gleivinės;
- palengvina būklę hemorojais;
- gydo nuo gastrito ir skrandžio opos;
- padeda diabetui;
- pagerina inkstų ir kepenų būklę.
Žiedinių kopūstų žala
Nepaisant didžiulės naudos, žiediniai kopūstai turi kontraindikacijas.
Nepageidaujama vartoti žmonėms, kuriems yra didelis skrandžio rūgštingumas ir ūmus enterokolitas, galite sukelti stiprų skausmą.
Gydytojai sako, kad žiediniai kopūstai gali būti pavojingi pacientams, sergantiems podagra. Purino, esančio šios daržovės sudėtyje, gali padidinti šlapimo rūgšties koncentraciją, dėl kurios gali atsirasti ligos atsinaujinimas. Šiuo atveju geriau nutraukti žiedinių kopūstų naudojimą.