Strudelas, iš tikrųjų, tešlos ritinys yra tradicinis desertas Austrijoje ir Vokietijoje. Šiandien ji yra paruošta su skirtingais saldžių įdarų - vaisių, uogų ir varškės. Norėdami pridėti prieskonių į tradicinę obuolių įdarą, pridėti cinamono. Apie tai, kaip tinkamai paruošti tikrą strudelą su obuoliais orkaitėje, mes pasakysime žemiau.
Strudelas su obuoliais ir cinamonu iš paruoštos lukšto konditerijos
Ingredientai:
- paruoštos tepinėlių mielės - 550 g;
- obuoliai (dideli saldūs) - 3 vnt.
- žemės cinamonas - 5 g;
- cukraus smelis (balta spalva) - 120 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai (kviečiai) - 50 g;
- Kiaušinis (didelis) - 1 vnt.
Paruošimas
Išmaišykite kaulus ir šaukštinkite obuolius mažais kubeliais ir sumaišykite su cinamonu, cukrumi ir miltais. Kad obuoliai taptų sultingesni, palikite juos mišinyje penkiolika minučių.
Atskirame indelyje sumaišykite likusį cukrų su džiūvėsėliais.
Atšildytą paruoštą lukšto konditeriją reikia plonai išvynioti ir apibarstyti sausainių ir cukraus mišiniu. Kitas sluoksnis, skirtas obuolių laikymui. Tešlos apvyniojimo kraštai ir švelniai pasukite į ritinį. Švelniai supjaustykite pagamintą produktą su siūleliu ant plytelės padengtos kepimo skardos. Uždegimo ritinio paviršius turėtų būti suteptas su muštu kiaušiniu ir aštuoniu peiliu, kad jį būtų galima pjaustyti.
Supilkite strudelą penkiasdešimt minučių, įkaitintą iki 195 laipsnių orkaitę dvidešimt penkių minučių, kol susidaro raudonai, apetiškos plutos. Kai strudelas yra paruoštas, jis turėtų būti perkeltas į gražų patiekalą, tepamas sviestu ir apibarstytas miltelių pavidalu cukrumi. Patiekite švelniu gydymu puodelio arbatos ar kavos.
Kaip paruošti tešlą strudelui su obuoliais?
Ingredientai:
- miltai - 425 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 50 g;
- geriamas vanduo išvalytas (šiltas) -125 ml;
- druska
Paruošimas
Stiklo dubenyje sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Susmulkinkite tešlą, kol ji tampa elastinga. Sumaišykite mažiausiai penkias minutes. Tada palikite šiltoje vietoje, padengtą plėvele, dvidešimt minučių.
Kai tik tešla "tinka", ji turi būti perkelta į stalą, anksčiau alyvuotas su augaliniu aliejumi. Būtina, pabandyti, kad jis būtų kuo plonesnis. Tešla yra paruošta. Dabar galite pridėti užpildą, supilkite į ritinį ir kepkite orkaitėje trisdešimt penkių minučių. Malonu apeiti!