Nepaisant kitų virtuvės padėjėjo privalumų, pagrindinis koziris yra ilgalaikio ir lėto produktų trūkumo galimybė, leidžianti jiems išgauti iš jų maksimalų skonį. Pagal receptus, mes pritaikysime daugiafunkkumo galimybes praktikoje, rengdami keletą rūšių ragou.
Valykite multivarke su mėsa ir bulvėmis
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 530 g;
- bekonas - 140 g;
- jautienos masė - 1,2 kg;
- miltai - 35 g;
- raudonasis vynas - 480 ml;
- pievagrybiai - 430 g;
- morkos - 350 g;
- česnako dantys - 4 vnt.
- svogūnai - 90 g;
- pomidorų pasta - 10 g;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- mėsos sultinys - 900 ml.
Paruošimas
Prieš kepdami troškintuvę su mėsa multivarke, sausame dubenyje, supjaustykite "Bake" bekono gabaliukus ir perkelkite juos į atskirą plokštelę. Nenustatytuose riebaluose kepkite jautienos minkštimo kubelius, prieš tai pridėdami pastarąjį ir apibarstykite juos miltais. Kai mėsa sugriebia, taip pat išimkite ją ant plokštelės ir indus išpilkite vynu ir palaukite, kol išgaruos 2/3 skysčio. Įdėkite grybus į degliuką ir po 10 minučių grąžinkite šaukštą ir kepkite mėsą į ją. Kitas, supjaustykite puse žiedus svogūnų, morkų, laurų ir česnakų su pomidorų pasta. Užpilkite dubenėlio turinį su sultiniu ir perjunkite į "gesinimo", kepimo laikas - 2 valandos.
Kaip gaminti raugą iš cukinijos daugybe savybių?
Ingredientai:
- cukinijos - 360 g;
- kiauliena (subklavinas) - 230 g;
- svogūnai - 60 g;
- sojos padažas - 35 ml;
- vanduo - 900 ml;
- čili - 1 vnt.;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- žali svogūnai - 3-4 plunksnos.
Paruošimas
Prieš kepdami valandą, paruoškite subklavino gabalus sojos padažo mišinyje su čili pipirai. Marinuota mėsa keletą minučių leiskite jauti etiketėje ant kepimo. Į kiaulieną įpilkite svogūnų ir supilkite jį vandeniu. 20 minučių paruoškite mėsą su svogūnais "gesinimo" režimu, tada pridėkite cukinijų, česnako ir tęskite gaminti tą patį laikotarpį. Patiekite su apipjaustytais svogūnais.
Daržovių troškinys su bulvėmis daugybėje
Ingredientai:
- česnako dantys - 4 vnt.
- vanduo - 2,9 l;
- morkos - 490 g;
- baltos kopūstų - 420 g;
- kviečiai - 1 prekė;
- konservuotų pupelių (balta) - 420 g;
- konservuotų pupelių (raudona) - 480 g;
- bulvės - 650 g.
Paruošimas
Į dubenį įpilkite šiek tiek daržovių aliejaus, greitai kepkite česnaką ant jo ir padėkite visas kitas sudedamąsias dalis, savavališkai supjaustydami juos, supilkite kiauras ir supilkite vandenį. Po 2 valandų režime "Quenching" paruoštas troškinys.