Atėjo laikas žiemai. Ir kiekviena šeimininkė siekia turėti laiko išsaugoti kiek įmanoma naudingą , kurioje yra nepakeičiamų vitaminų, stiklainių su uogomis. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai iškepti aviečių uogienes žiemai. Tai ne tik vitamino tiekimas ir peršalimo prevencija, bet ir nuostabus saldus gydymas.
Kaip gaminti džemą iš aviečių žiemai?
Uogienių, išplautų šalto vandens indeliu, ruošimui avietėms leidžiama nutekėti. Avinas neįmanoma plauti tekančiu vandeniu, nes jis turi labai subtilią struktūrą ir virsta koše po vandens srove. Tada uogos yra padengtos cukrumi proporcijomis pagal pasirinktą receptą ir paliekamos sultys izoliuoti. Avižiniai uogienės kepimo laikas skiriasi priklausomai nuo pageidaujamo tankio ir nuoseklumo. Dauguma vitaminų yra laikomi džemoje "Pyatiminutka". Ilgą terminį apdorojimą galima gauti storu uogiene.
Jam iš aviečių "Pyatiminutka" su mėtų
Ingredientai:
- šviežios avietės - 1300 g;
- granuliuoti cukrus - 600 g;
- šviežia mėtų - 4 mažos šakelės.
Paruošimas
Avietės yra rūšiuojamos, supilamos į duoną ir keletą kartų įmaišomos šaltame vandenyje. Tada gerą nutekėjimą, perkeliant uogas į emaliuotus indus, įpilkite cukraus ir palikite keletą valandų, kad išskirtumėte sultis. Tada įdėti į viryklę, mesti šakutes mėtų, virinti, periodiškai maišant, pašalinti iš ugnies ir visiškai atvėsti. Kartą viriname vėl, virkite penkias minutes, išimkite mėtų, išpilkite iš anksto, plauname soda ir sterilizuotus stiklainius, supilkite virtus dangčius, apverskite apačią, apvyniokite jį šilta antklode, kol visiškai atvėsite.
Tikras asistentas namų šeimininkėms ruošiant aviečių uogienes gali būti daugybinis.
Kaip gaminti storą uogieną iš aviečių daugiavaisiai žiemai?
Ingredientai:
- šviežios avietės - 1300 g;
- granuliuotas cukrus - 1200 g.
Paruošimas
Avietės yra rūšiuojamos, mes būtinai pašaliname blogas uogas, vaisiukus, lapus ir šakeles. Tada mes panardinamės į vandenį ir nedelsdami išleiskime. Grynas uogas į dubenėlį su multivarku, užmiega granuliuoto cukraus viršuje ir virkite režimu "Quenching" šešiasdešimt minučių. Valgio metu du ar tris kartus atidarykite multivarko dangtelį ir sumaišykite tamsiai raudoną masę. Pasibaigus laikui, mes nedelsdami įpilame aviečių uogienes į iš anksto paruoštas sterilizuotas stiklaines, juos nuleiskite, apverskite jas apversdami, apvyniokite ir palikite jas visiškai atvėsti.