Medaus vertė yra ne tik puikus skonis. Jis jau seniai naudojamas kaip nepakeičiama vaistų nuo peršalimo ir daugelio kitų ligų, kaip vitaminų ir mineralų šaltinis. Jos naudingumą galima sakyti ilgą laiką ir tikra entuziazmo. Bet visos šio produkto savybės yra galiojančios tik tada, kai tai yra visiškai natūrali, ir šiandien nėra lengva rasti tokį produktą. Net jei medus įsigyjamas bityne, jūs negalite būti visiškai tikri dėl jo kokybės. Galų gale, jį galima paprasčiausiai atskiesti įvairiais pakaitalais arba gauti išsiskiriantį cukraus sirupą, kuris sumažina naudingumą iki nulio.
Taigi, kaip patikrinti tikrąjį medaus, kurį siūlote nusipirkti? Pirmiausia turite įsigyti bandomąją nedidelę produkto dalį ir pabandyti maksimaliai padidinti natūralumą.
Kaip patikrinti medaus kokybę namuose?
Iš pradžių mes vertiname produktą dėl spalvos, nuoseklumo ir kvapo. Tikrasis medus visada turi gražų nekraukstamą gėlių aromatą, šiek tiek kramtomąjį skonį, dėl kurio gerklėje atsiranda šiek tiek prakaito. Natūralus produktas yra tankus, nutekėjęs iš šaukšto su gyvatėle, formuojantis kalną, kuris sklendžia palaipsniui. Jei bandysite surinkti šaukštą su medumi ant plokštelės ir pasisukti, natūralus produktas jį užvirs su sriegiu ir nedelsdamas nutekės žemyn. Jei pridedate medaus prie arbatos, tuomet neturėtų būti nuosėdų, dribsnių ir kitų inkliuzų.
Labai dažnai falsifikavimai atliekami su kreida. Tai galima nustatyti, jei medaus tirpalui pridedate šiek tiek acto arba citrinos rūgšties. Jei produktas nėra natūralus, mišinys stipriai putos.
Norėdami įsitikinti, kad turite natūralų medų, o ne banalinį cukraus sirupą , turite ištirpinti nedidelę produkto dalį distiliuotame vandenyje, įpilkite 5 ml tirpalo ir pridėkite 2,5 g švino acto arba 23 ml medienos alkoholio. Gausiai gelsvai baltos spalvos nuosėdos parodys cukraus sirupo buvimą medumi. Jei medus yra natūralus - nebus nuosėdų.
Kaip patikrinti medaus natūralumą su jodu?
Daugelis nesąžiningų medaus pardavėjų siūlo falsifikaciją, pagamintą iš krakmolo arba miltų. Nustatykite tai padės normalaus jodo. Į medaus tirpalą vandenyje reikia pridėti keletą lašų jodo. Esant teigiamai reakcijai, skystis pasidaro melsvos spalvos.
Taip pat verta paminėti, kad bet kurio kito atspalvio, išskyrus gelsvai gelsvą arba šviesiai rudą, tirpalo pirkimas parodys išorines priemaišas.
Tikimės, kad mūsų rekomendacijos padės išvengti nepageidaujamų pirkimų ir apsaugo jus nuo netikros medaus pirkimo ir ne visada naudingos, o kartais netgi labai kenksmingo produkto.