Joduota druska mūsų lentelėse pasirodė ne iš gero gyvenimo. Jokiu būdu. Tai yra priverstinė priemonė, kurią sukelia didelis vieno iš svarbiausių mikroelementų - jodo - trūkumas žmogaus organizme. Mineralinės medžiagos trūkumas labai neigiamai veikia žmogaus sveikatą: kenčia skydliaukės liga, dirglumas, jautrumas, kenčia atmintis ; vaikystėje jodo stoka dažnai sukelia protinį atsilikimą. Joduota druska yra tokia, kad ji kraujo kūną prisotina jodu, o tai yra būtina, kad jis visiškai išsivystytų.
Jodžio druskos nauda ir žala
Tačiau jodintos druskos nauda bus tik tuo atveju, jei ji nebus termiškai apdorota, kitaip jodas išgaruos ir niekas nebus naudingas. Jodžioji druska turėtų būti pridedama prie jau paruošto patiekalo.
Tačiau joduota druska turi tiek naudos, tiek žalos. Su jodo per dideliu kiekiu organizme (ir tai dažnai būna, jei jodas nėra gaunamas su maistu, bet su maisto papildais), sveikatos sutrikimai yra ne mažiau baisūs nei trūksta. Pvz., Jodo perteklius sukelia pykinimą, vėmimą, abscesus, bronchitą , akių sutrikimus, netgi bendrą organizmo apsinuodijimą (ypač jei skydliaukė veikia netinkamai arba vyresnio amžiaus žmonėms).
Taigi joduota druska gali padaryti didelę žalą, jei ją naudosite nekontroliuojamai. Būtina apriboti reikalingą dozę, ne didesnę už ją. Todėl, pasikonsultavę su gydytoju, geriau neimti jodo druskos, bet BAD, turintys šį vertingą junginį: juos daug lengviau duoti.
Ir dar geriau naudoti tiek daug naudingų jodo turinčių maisto produktų, kad jodo trūkumas nebūtų beviltiškas, taip pat periodiškai praturtintas joduota druska. Būti bijoti perdozavimo nėra būtina, nes šiuo tikslu tokia druska turi būti valgoma kilogramais.
Taigi, joduota jūros druska gali duoti tiek naudos, tiek žalos, todėl būtina išvengti perdozavimo!