Šiandien, kai mūsų pasaulis buvo labai mėgstamas idėjų apie tinkamą gyvenimo būdą , ekologiškus produktus, maisto papildus ir kt., Žmonės pradėjo suvokti maistą ne tik kaip kūno prisotintą energija, bet ir kaip ligų gydymo ar profilaktikos metodą, ty gauti maksimalią naudą iš to ką mes valgome. Tai reiškia funkcinės mitybos sąvoką.
Visų pirma, "sveikatos" banga prasidėjo su labai išsivysčiusiomis šalimis. Pirmą kartą terminas "funkcinė mityba" buvo naudojamas specializuotame kongreso Japonijoje, kur jis gavo šiuolaikišką apibrėžimą: mityba, kuri prisotina kūną visomis reikalingomis medžiagomis.
Penkių sudėtinių funkcinių patiekalų
Taigi šiuolaikiniai gydytojai tvirtina, kad funkcinė maistinė sistema turėtų būti sudaryta iš penkių elementų:
- Produktai, kurie prisideda prie atliekų ir kitų gyvybės atliekų valymo.
- Produktai, reguliuojantys žarnyno mikroflorą.
- Produktai, kurie stimuliuoja naudingos mikrofloros augimą žarnyne.
- Jūros gėrybės.
- Mononesočiųjų riebalų.
Į pirmąją funkcinio maisto grupę įtraukiami javai, sėlenos, grūdai, virti be pieno. Jie ne tik valo, bet ir turi antikarcinogeninį, priešuždegiminį poveikį, taip pat reguliuoja slėgį. Produktams, kurie reguliuoja mikroflorą, mes kalbame apie žinomą jogurtą ir kefyru. Kas iš jūsų negirdėjo reklamos apie laktozines ir bifidobakterijas, tačiau prieš pirkdami pažvelkite į kompoziciją ir pažiūrėkite, ar tikrai yra bakterijų. Žarnyno sveikata yra viso organizmo sveikatos garantija, nes žarnyne yra kaip daugiapakopė vamzdis, kuris turi sugerti naudingą ir pašalinti kenksmingą. Jei mes jam nepadėsime, nė vienas iš vitaminų papildų ir maisto papildų mus neišgelbės.
Trečioji grupė yra švieži sezoniniai vaisiai ir daržovės, būdingi mūsų regionui, jie yra vitaminų saugykla mūsų sveikatai. Ir apie jūros gėrybes, ir apie jų naudą visi girdi. Bent du kartus per savaitę verta daryti "žuvų dienas" visai šeimai. Vitaminas A, D, E yra tas, kuris yra jūros gėrybių. Pagal sudėtingą žodį "mononesočiųjų" yra įprastas alyvuogių ir žemės riešutų sviestas . Gydytojai rekomenduoja vartoti šaukštą per dieną. Kad jos priėmimas būtų ne tik naudingas, bet ir skanus, patys praleisk saulėlius su alyvuogių aliejumi.
Funkcinis maistas ir sportas
Funkcinės mitybos koncepcija apima ne tik vienus mirtingus, bet ir sportininkus. Profesionaliai sportuojant sportininkas pirmiausia dirba sveikatai, o po to parodo pasiekimus dėl jų atsargų. Atsižvelgiant į didelę apkrovą ir ištrynus treniruotes, siekiant suteikti organizmui didesnę maistinių medžiagų dozę, speciali funkcinė mityba padeda sportininkams. Daug farmacijos kompanijų siūlo skirtingas galimybes - nuo priedų tablečių ir miltelių iki vitaminų kokteilių, energetinių barų ir kt.
Ką apie vaikus?
Galbūt jau turėjote laiko apmąstyti, ar skiriasi kažkas nuo įprastos