Kotletai yra gera idėja įvairiems dietiniams patiekalams. Galite gaminti skanius mitybos kotletus iš įvairių produktų, pavyzdžiui: mėsos, žuvies, daržovių, grikių ir kt. Svarbiausia tinkamai paruošti. Mėsos kotletas gali būti pagamintas iš bet kurio vieno produkto arba įvairių produktų (pavyzdžiui, maltos mėsos, svogūnų ir paruoštų ryžių) mišinio.
Kaip paruošti dietinius kotletus?
Paprastai mėsos kepsnys yra keptas, tačiau tai nėra geriausias, o ne mitybos būdas virti.
Kad būtų galima pagaminti kotletus maistui, geriausi būdai termiškai apdoroti:
- kepimas orkaitėje;
- garuose.
Iš to mes tęsime.
Daržovių mitybos kotletai
Ingredientai:
- šviežios daržovės (moliūgai arba cukinijos, morkos , atskirai arba kartu gali būti svogūnai) - apie 400 g;
- vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.
- virti ryžiai - 1-2 stiklinės;
- sveiki kvietiniai miltai (gali būti avižiniai dribsniai, grikiai arba mišinys) - 5-8 šaukštai. šaukštai;
- sviestas arba augalinis aliejus tepimui.
Paruošimas
Daržoves galima tarkuoti ant grotelių arba susmulkinti su kombinuoto, virtuvinio procesoriaus pagalba, jei reikia, tiesiog išspausti ir ištuštinti sultis. Įdėkite kiaušinius, miltus, ryžius ir sumaišykite. Jei ruošiatės be kiaušinių, šiek tiek padidinkite miltų kiekį ir pridėkite šiek tiek vandens ar pieno (rauginto pieno). Taip pat galite įmaišyti pieno ar vandens mišinyje paruoštus pilno kviečių dribsnius, kurie yra labai naudingi. Galite šiek tiek sezminti mišinį su sausais prieskoniais.
Mes formuojame kotletas rankomis, supjaustome jas miltais ar džiūvėsais, įdėkite juos į tepalą su ugniai atspariu aliejumi. Keptus krosneles kepame 25 minutes 200 ° C temperatūroje. Tepkite grietine ir šviežiais žolelėmis. Arba paruoškite koreletus pora dvigubo katilo arba multivarko.
Skanus grikių ir mėsos mėsos kotletas
Ingredientai:
- smulkinta mėsa (pvz., iš vištienos, kalakutienos ar triušienos) - maždaug 300-400 g;
- griežinėliais paruošta griežinėliais iš grūdų branduolio - 2 puodeliai;
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- grikių miltų, gali būti sumaišyti su kvietiniais miltais.
Paruošimas
Sumaišykite malta mėsa su paruošta grikiu, įdėkite kiaušinius, subtiliai sezokitės su prieskoniais. Įdėkite reikiamą miltų kiekį. Taip pat galite įdėti šiek tiek grietinėlės ar pieno. Mes formuojame kotletas su drėgnomis rankomis, paniruem miltais arba džiūvėsėliais (arba mišiniu). Keptuvus kepame keptuvėje riebaluose esančiame alyvos ugnyje 30-40 minučių. Arba mes ruošiame kepinius pora. Po maždaug tokio paties receptą galite paruošti dietinius kotletus su mėsa ir ryžiais ar kitais paruoštais grūdais. Jūs galite patiekti šiuos patiekalus be pomidorų ir be duonos, tik su lengvomis subtiliais padažais ir daržovių salotomis.