Bulvės puikiai derinamos su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis ir daržovėmis. Puikiai "dirba poromis" su visais rūšių padažais ir padažu. Todėl yra tiek daug receptų bulvių salotoms, kad kiekvieną dieną galėtumėte paruošti naują kartą per metus ir niekada daugiau.
Bulvių salotos su grybais
Ingredientai:
- bulvės (jauni) - 300 g;
- medaus agaro grybai - 200 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės virtos "vienodo". Svarbu ne pernakvoti, kad stiebagumbiai nesibaigtų. Mes aušinami, švarūs, supjaustyti kubeliais, taip pat marinuoti agurkai. "Opytata" grąžinamas į duoną ir supjaustomas, jei jis didesnis, iki bulvių kubelių dydžio. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, druską, pipirus, aliejų. Tik pusvalandį ir lengvas patiekalas liesam stalui yra paruoštas!
Bulvių salotos su silkėmis
Ingredientai:
Salotos:
- silkių filė - 2 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- raudonos svogūnai (Krymo) - 1 vnt.;
- obuolys - 1 gabalas;
- pupos šparagai (sušaldyti) - 100 g.
Marinade:
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai;
- obuolių actas - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 0,5 šaukštai. šaukštai.
Padažui:
- kremas (9% riebalų) - 0,5 puodelio;
- natūralus jogurtas - 4 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- krapai - 1 krūva;
- citrina - 1/2 vnt .;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip virti bulvines salotas su silkėmis? Svogūnai supjaustyti plonais žiedais. Išmaišykite aliejumi, actu ir cukrumi. Užpildykite svogūną, uždenkite ir primkite maždaug valandą. Bulvės virtos "vienodo", išvalytos ir supjaustytos į 1 cm pusę kubelius. Pupelės (neatryškite!) Įmeskite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite 5 minutes - iki minkštos. Meskite jį į duoną, atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
Padažui pjaustykite krapą į maišytuvą, įpilkite pusės citrinos, grietinėlės, jogurto ir garstyčių sulčių, supjaukite. Užpildykite pusę gautų bulvių, sumaišykite ir palikite 10 minučių.
Nuimkite šerdį iš obuolio ir supjaustykite mažosiomis plokštelėmis. Į bulves supilkite kartu su marinuotais svogūnais, pupelėmis, supjaustytais silkėmis. Sumaišykite, užpilkite likusį padažu.
Šiltos bulvių salotos - receptas
Ingredientai:
Salotos:
- bulvės - 300 g;
- veršiena - 300 g;
- alyvuogės (be kauliukų) - 15 vnt.
Padažui:
- Sviestas - 40 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- garstyčios granuliuotos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- trynys - 1 vnt;
- petražolės - 1 puokštė.
Paruošimas
Bulvės ("vienodoje") ir mėsa virinama sūdytu vandeniu, supjaustoma kubeliais. Pusė puodelio mėsos sultinio paliekama padažui. Svogūnai smulkiai supjaustykite ir kepkite sviestą, kol jie bus skaidrūs. Išimkite iš karščio, įpilkite 3 šaukšto. šaukštai sultinio, įeikite į trynį. Grįžkite į mažą ugnį ir intensyviai sumaišykite padažą iki storio. Įpilkite garstyčių, likusio sultinio, pipirų, druskos. Mes džioviname ir pašaliname iš ugnies.
Sumaišykite salotų dubenyje, supjaustytą puselėmis, alyvuogėmis, bulvėmis ir mėsa. Suknelė su padažu ir pabarstykite smulkiai supjaustytais petražolėmis.