Antis su troškintais kopūstais

Antis su kopūstais yra tradicinė rusiškų patiekalų, paprastai ruošiamų Kalėdų kaimuose, patiekalas. Tai pasirodo skaniai skanu ir malonus. Puikiu šalutiniu patiekalu bus virtos bulvės, apibarstyta krapais ir įpilta ištirpinto sviesto. Paimkime su jumis receptus troškintus kopūstus su ančiumi.

Ančių receptas su kopūstais

Ingredientai:

• antis - 1 kg;
• balti kopūstai - 400 g;
• lemputė - 2 vienetai;
• morkos - 2 vienetai;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• barberis - 2 arbatinius šaukštelius;
• vanduo 400 ml;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• juodųjų pipirų žirneliai - 6 vnt .;
• druska - pagal skonį;
• bazilikas.

Paruošimas

Mes kruopščiai nuplaukime ančių ir pašaliname ją, jei liko likęs apvainėjimas. Tada mes nupjautėme paukščio skerdeną į mažus gabalėlius ir įdėjome į katilą. Supilkite truputį augalinio aliejaus ir kepkite mėsą vidutine karštimi 15 minučių, periodiškai maišydami. Po to išjunkite ugnį, sujunkite beveik visus susidariusius riebalus.

Tuo tarpu mes valyti morkas, nuplaukime vidurinę juostelę ir supjaustome svogūnus į puses žiedus. Daržoves pridėkite prie mėsos, sumaišykite ir toliau kepkite 5-7 minutes. Tada įpilkite pusę stiklinės vandens, sezumėkite prieskoniais, įdarykite barberį, lauro lapelį, padengkite dangteliu ir troškinkite maždaug 10 minučių.

Tegul kopūstų kopūstai turi būti sumalti su šiaudais, švelniai sudrėkinti rankomis ir supilti į bendrą katile, pridėti druskos ir išpilti likusį vandenį. Uždenkite "Kazanok" dangteliu ir 20 minučių išmaišykite. Norėdami paruoštos antis su kopūstais, įpilkite pomidorų pastos ir virkite dar 3-5 minutes. Mes patiekiame patiekalą arba ruošdami jį bulvių koše ar grikių garnyras.

Antis su kopūstais daugiapakopėje

Ingredientai:

• antis - 700 g;
• balti kopūstai - 200 g;
• rauginti kopūstai - 800 g;
• lemputė - 1 dalis;
• morkos - 1 gabalėlis;
• bulves - 3 vnt .;
• prieskoniai - pagal skonį.

Marinade:

• grietinė, kečupas, majonezas - pagal skonį.

Paruošimas

Taigi, pirmiausia, mes nupjaukime ančių į mažas porcijas ir paruošti marinatą. Tam mes sumaišome grietinę, kečupą, majonezą ir prieskonius, o tada atsargiai išmaišykite paruoštą mišinį su mėsa ir palikite marinuoti 2 valandas. Tada paimame baltos kopūstų, subrandų, sumaišykite su raugintais kopūstais, įdarykite susmulkintus svogūnus ir morkas.

Mes sulaužome ančių į dubenėlį iš multivarko, įdėdami bulves, įdarytas šiaudais iš viršaus, mesti skanius pipirus ir skaldytus lauro lapo gabalus įvairiomis kryptimis. Po to mes užmiegiame kopūstai, nustatome režimą "Atšaldymas" ir ruošiame indą apie 2 valandas. Tada pakartotinai įdiekite programą "Bake" ir palaukite dar 15 minučių. Štai viskas, kiauliena su raugiapjove yra pasirengusi!