Kitas kvepiančių vaisių kepimo variantas - tai pyragas su persikų, kuriuos galima virti ištisus metus, paruošimas iš šviežių ar konservuotų vaisių. Šią pyragą galite patiekti tik vakarinėje arbatoje, arba galite ją tiekti šventiniam stalui.
Sponge pyragas su persikams
Ingredientai:
- konservuoti persikai - 800 g;
- Sviestas - 185 g;
- granuliuoti cukrus - 115 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- savaime besiplečiantis miltas - 1 3/4;
- pienas - pusę amžiaus;
- miltelių cukrus - 40 g;
- avietės (šaldytos uogos) - 300 g;
- grietinėlės plakta - už pateikimą.
Paruošimas
Krosnies temperatūra pakeliama iki 180 laipsnių. Tepkite kepimo formą 22 cm skersmeniu, o jo pagrindą padengs pergamentas. Skiltelės konservuotų persikų skleisti dugną dviem sluoksniais.
Naudodamiesi švilpimu, sumaišytą sviestą sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir ryžtingai sumaišykite mišinį penkias minutes. Tada, be sustojimo plakti, pridėti kiaušinių mišinį prie alyvos mišinio. Miltai sijojami ir porcijomis pridedami prie riebalinio kiaušinio mišinio. Plonoje tešloje įpilkite šiek tiek pieno su ištirptu vanilės ekstraktu, tada tešlą supilkite per persikų skiltelėmis, kad lygiuotų paviršių.
Mes įdedame pyragą į krosnį ir 50 minučių patikriname pasirengimą. Po kepimo 10 minučių atvėsime indą ir pasukite. Mes patiekiame pyragą su tarkuotomis aviečių ir aviečių.
Stenkitės pagaminti šį receptą su persikėlėmis su "persikų" multivarkeriu, 1 valandą nustatydami "kepimo" režimą.
Varškės pyragas su persikų
Ingredientai:
- persikai - 2-3 vnt .;
- sviestas - 150 g;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis;
- krakmolas - 8 g;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltų savaiminis kėlimas - 160 g;
- maisto soda - 1/4 šaukštai.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- citrinų žievelė - 2 šaukštai.
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- Vanilė (natūralus ekstraktas) - 2 šaukštai.
- varškė - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Krosnelės temperatūra pakoreguota iki 180 laipsnių. Mes padengti formos dugną su persikų skiltimis, apibarstytus citrinų sultimis ir apibarstytą krakmolu, ir pabarstyti rudojo cukraus viršuje.
Mes sijojame savikrąsdinančią miltą su kepimo soda. Atskirai sumaišykite sviestą ir cukrų, įmaišykite kiaušinio mišinį, laistyti ir vanilę į alyvos mišinį, o tada pradėkite miltus rinkti, nesustodami maišydami. Į gautą tešlą įpilkite varškės sūrio ir supilkite visą persikų. 30-35 minučių kepkite pyragą su varšku ir šviežiais persikų.
Persikų-sriubų pyragas receptas
Ingredientai:
Dėl pagrindo:
- trumpųjų kepinių slapukai - 250 g;
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 120 g;
- cukrus (milteliai) - 25 g.
Už pildymas:
- pienas - 1 prekė;
- želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinėlė - 1/2 šaukštai;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- jogurtas - 375 ml;
- persikų minkštimas - 2 daiktai;
- varškis - 2 daiktai;
- cukrus (milteliai) - 60 g.
Padažui:
- persikai - 2 vienetai;
- krakmolas - 1/2 šaukštai;
- vanduo be dujų - 125 ml;
- granuliuotas cukrus.
Paruošimas
Dėl pagrindo trumpą tešlą gruntuoti į trupinius, sumaišytus su cukrumi ir kakavos milteliais, ir tada
Užpildykite želatiną 60 ml šilto vandens ir palikite išsiplėtus. Tuo tarpu sumaišykite grietinę su pienu, įpilkite krakmolo ir sumaišykite iki storio. Įpilkite jogurto, želatinos, varškės, džiovintos persikų minkštimo ir cukraus miltelius į šiek tiek atšaldytą pieną. Išpilstome soufflé pagrindą ant torto ir grąžinkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės (paprastai maždaug per 6 valandas).
Padaže padažu sumaišykite cukraus miltelius, persikus ir vandenį su krakmolu. Virkite padažą, kol jis sutirštės, ir supjaustykite juos supjaustytais pyrago-sriubos gabalais be kepimo su persikų.