Selenas ir cinkas - jūs, žinoma, dažnai patenkėte šiuos du mikroelementus vienoje pakuotėje ant vaistinių. Jas vienija tas faktas, kad abu elementai veikia kaip antioksidantai - jie užkerta kelią pavojingų radikalų susidarymui ir jų prisirišimui prie sveikų ląstelių, apsaugo juos nuo oksidacijos procesų (kitaip tariant, senėjimo). Jei selenas yra fermentuose, tada cinkas dalyvauja visuose fermentuose.
Tačiau problema susijusi su tuo, kad vis sunkiau rasti produktus, kurių sudėtyje yra seleno ir cinko, nes jų buvimas priklauso ne tik nuo augalų kultūros, bet ir nuo auginimo metodo. Štai kodėl visi lentelės duomenys iš tiesų yra labai apytiksliai.
Cinkas
Sąrašas produktų, turtingų cinko ir seleno, mes pradėsime nuo cinko. Kas įdomu, be cinko, negalėjome skonio ir kvapo, taip pat mokėti su mūsų išorinių dangų - odos, plaukų ir nagų grožiu.
Produktai, kurių sudėtyje yra cinko:
- jautienos ir vištienos kepenys;
- žemės riešutai;
- jautiena;
- lydytas sūris;
- kedro riešutai;
- žirniai;
- grikiai;
- avižiniai dribsniai;
- miežiai;
- pupelės.
Selenas
Prieš tęsdami mūsų produktų sąrašą su cinku ir selenu, turėtume įspėti visas moteris, kad selenas atlieka lemiamą vaidmenį pernešdamas DNR savo palikuonims, o jo trūkumas dietoje nėštumo metu gali sukelti staigią kūdikio mirtį .
Produktai, kurių sudėtyje yra seleno:
- grybai;
- kviečiai;
- moliūgų ir saulėgrąžų sėklos;
- jūros žuvys;
- kepenys, inkstai, širdis;
- kiaušiniai;
- jūros gėrybės;
- sėlenos;
- alaus mielės;
- kukurūzai.
Nei selenas, nei cinkas kaupiasi kūne, todėl nereikia bijoti perdozavimo. Nors manau, gydytojai neleidžia šias chemines medžiagas išardyti, nes jų gaminiuose jie vis mažiau. Mikroelementų kiekis augaliniuose produktuose yra ypač mažas, nes jis priklauso nuo dirvožemio. Tačiau užpildyti deficitas su jūros gėrybėmis ir gyvuliais - tai tikras tikslas.