Pavadinimą "saute" galima dėvėti bet kokio patiekalo, lėtai troškinti sviestą, savo sultys ar nedidelis padažas padažu. Produkcija yra tikras šviežias maistas, kurį galima greitai paruošti ir tiekti beveik bet kokiam garnyrui. Sauté pagal šiandieninę receptą bus paruošta iš cukinijų ir kitų sezoninių daržovių.
Daržovių salotas su baklažanais ir cukinijomis
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- baklažanas - 1 gabalas;
- cukinijos - 1 vnt;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- vyšnių pomidorai - 2 sauja;
- kukurūzai - 2 morkos;
- vyno actas - 15 ml;
- Sviestas - 15 g.
Paruošimas
Uždenkėdamas alyvą keptuvėje, naudokite jį supjaustytus česnako dantis su karštomis paprikomis. Kai tik išgirsite kvapą, įpilkite kvepalų ir baklažanų kvapnius aliejaus gabalėlius. Jei pastarieji yra per seni, užpildykite juos druska, palikite pusvalandį, tada praplaukite ir išdžiovinkite. Kai tik daržovės pasipildo, pridėti prie jų pusę vyšnių pomidorų ir kukurūzų grūdų, supjaustytų iš dviejų moliūgų. Po poros minučių purtykite kubelio turinį, pridėkite sviestą ir vėl sumaišykite.
Jūs galite pakartoti šį receptą iš cukinijos į daugiafunkcį, iš anksto pašildydami prietaisą "kepimo" režimu ir pakartodamas visus pirmiau nurodytus veiksmus, uždarydami dubenį su dangteliu.
Kaip virti saute iš cukinijų?
Pasaulis užkariavo naują kulinarinę tendenciją - makaronus iš cukinijų. Pakanka iškirpti daržovių su geriausiais šiaudais su specialiu smulkintuvu, sumaišytu su nedideliu kiekiu daržovių, padažu ar mėsos, ir paruošta naudinga alternatyva įprastiniams spagečiams . Žemiau mes sukursime saute ant tokių cukinijų tešlos.
Ingredientai:
- cukinijos (ne didelės) - 3 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- česnako skiltelės - 1 gabalėlis;
- pievagrybiai - 460 g;
- sauja džiovintų pomidorų;
- špinatai - 2 saujiniai;
- pomidorų padažas - 230 ml;
- žalias bazilikas.
Paruošimas
Supjaustykite cukiniją plonu ir ilgą šiaudais, pabarstykite druska ir palikite 10 minučių ant popierinių rankšluosčių, kad absorbuotumėte visą drėgmę. Keptuvėje šildykite alyvą ir išsaugokite česnaką ant jo. Įpilkite grybus ir palikite iš jų visiškai išeinamą drėgmę. Įdėkite džiovintus pomidorus, palikite dar 5 minutes, tada indelį padėkite špinatais ir pomidorų padažu. Kai padažas pradeda virti, padėkite į jį supjaustytą skvošo kamščiukus ir palikite viską persijoti dar 5-7 minutes. Paruoštą patiekalą apibarstyti baziliko žalumynai, patiekiama su sūriu ir patiekiama nedelsiant, bet jūs galite paruošti tokį sauté iš cukinijos žiemai, paprasčiausiai supilkite didesnį virimo temperatūrą kubeliu per sterilius indelius ir nedelsdami suvyniokite.
Sauté cukinija - receptas
Paprastas cukinijų iš vasaros lėkštė gali būti įvairių priedų. Apribokite šį receptą tik pagal savo skonio nuostatas, sumažinsime ingredientų asortimentą iki minimumo, pridėdami cukinijų tik saldžių svogūnų, žolelių ir pomidorų.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- violetinė svogūnas - 65 g;
- cukinijos - 520 g;
- pomidorų "grietinėlė" - 170 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- saujelė baziliko lapų.
Paruošimas
Prieš ruošiatės cukinijos sūriu, turėtumėte paruošti visus reikalingus ingredientus. Supjaustykite raudoną svogūną storais žiedais ir palikite jį ant pašildyto aliejaus. Įpilkite svogūnų cukinijos gabaliukus, palikite rudą ir išspauskite česnaką. Išgirdę aromatą, greitai įpilkite pomidorų, kad česnakai neturėtų laiko deginti ir nepadarė gurkšnies. Palaukite, kol pomidorai tampa minkštesni ir pradėsite išleisti sultis. Sumaišykite saute su baziliko žalumynais ir pabandykite.