Kurobe - rytų slapukų receptas, kuris yra kepamas prieskoniais: vanilės, cinamono, kardamono, gvazdikėlių ar šafrano. Subtiliai švelnus tirpstantis burnos pojūtis yra ideali anekdotai arbatos ar kavos puodelio, o skonio metu patiekiamos labiausiai teigiamos emocijos.
Kaip virti sausainių slapukus?
Slapukus ruošiame minkštos tešlos dalis su keptuvėliais ant riebalų pergamento. Kiekvieno ruošinio centre įpilkite šiek tiek džemo arba džemo.
- Kambario temperatūros komponentai naudojami bet kokiam receptui.
- Miltai prieš įdėdami į tešlą išpjaukite ir įpurškite mažomis porcijomis, kiekvieną kartą suminkštant, kad nesusidarytų gabalėliai.
- Produktų forma iš esmės nesvarbi: slapukas gali būti papuoštas gėlių, lapų, garbanos, tik rutulio arba plokščiojo pyrago formos.
Kokia tešla yra krabas?
"Kurab" tešla naudojama tik smėlyje, todėl susidaro stora produktų struktūra. Tam reikės sviesto ar margarino. Minkymo procese bazė yra pagardinta, pridėjus vanilės, prieskonių pagal jūsų skonį. Žemiau pateikiamas autentiškas klasikinio bandymo receptas .
Ingredientai:
- miltai - 180-200 g;
- aliejus - 100 g;
- cukraus miltelių - 4 šaukštai. šaukštai;
- baltymai - 2 vnt .;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
- Alyva sumaišoma su milteliais ir supjaustoma, kol ją pašalina.
- Pridėkite vanilę, po vieną, kiekvieną kartą suvyniokite.
- Palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite, kol gaunama sklandžiai, minkšta tešla, kuri bus lengvai nusodinta saldumynų maiše.
Baku kurte pagal GOST - receptą
"Kurabie", garsus receptas pagal GOST, kuris bus pristatytas vėliau, gaunamas pagal skonį taip, kaip daugelis žmonių prisimena nuo sovietmečio. Švelnus, švelnus liepsnos lydymo produktų burnoje niekas nieko nebus abejingas, o bet kokia šeimininkė norės pakartoti turimų technologijų efektyvumą daugiau nei vieną kartą.
Ingredientai:
- miltai - 160 g;
- aliejus - 100 g;
- miltelių cukrus - 40 g;
- baltymai - 1 vienetas;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- uogiene arba uogiene - 2 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
- Alyvą praskalaukite milteliais.
- Įpilkite baltymų, vanilinio cukraus ir vėl įvilkite.
- Įpilkite miltų, minkykite.
- Perkelkite masę į konditerijos maišelį, padėkite ant sausainio pergamento.
- Centre padarykite griovelius, kurie įdaro šiek tiek džemos, sumaišyti su krakmolu.
- Baku kepykla yra kepama 15 minučių 200 laipsnių.
Pagaminta namie kepta sausainė margarine - receptas
"Kurabi" ant margarino, kurio receptas yra išdėstytas toliau, yra tas pats smulkios ir smėlingos kaip sviestui. Atsižvelgiant į žaliavų kokybę, jums gali tekti šiek tiek mažiau ar daugiau miltų. Tešlos tekstūra turi būti tokia, kad būtų patogiau išspausti iš tešlos maišelio.
Ingredientai:
- miltai - 500-550 g;
- margarinas - 350 g;
- miltelių cukrus - 150 g;
- baltymai - 1 vienetas;
- vanilinas - 2 pinchas;
- uogienė - 3 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Margarinas yra pagamintas iš sodrios tekstūros.
- Įpilkite baltymų, vanilino, švelninkite masę.
- Porcijos supilamos į miltus, sumaišomos iki vienodo pasiskirstymo tešloje.
- Tešlą įpilkite į pergamentą.
- Gaminį užmaišykite su džemu, sumaišykite su krakmolu ar uogiene.
- Kepkite vištieną margarinu 15 minučių 200 laipsnių kampu.
Tataro vištiena - receptas
Bake sausainių ruošimas namuose gali būti ir be kulinarinio maišo. Tatuoklio receptas, skirtas gydyti, apima storesnės tešlos, kuri iš pradžių yra atvėsinta, išpilstymo, neplanuojama ir supjaustoma porcijomis. Prieš terminį apdorojimą produktai yra apibarstyti milteliais po kepimo arba cukraus.
Ingredientai:
- miltai - 500-550 g;
- sviestas - 200 g;
- cukraus miltelių - 160 g;
- trynys - 1 vnt;
- vanilinas - 2 pinchas;
- purškimo milteliai.
Paruošimas
- Minkšta alyva praskalaukite milteliais.
- Įdėkite trynį, vaniliną, miltus ir minkykite minkštą tešlą.
- Vieną valandą įdėkite į šaldytuvą valandą, tada išverkite, supjaustykite rombą, stačiakampius ar kvadratus, perjunkite į pergamentą ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių kampu.
- Baigti sausainiai, apibarstyti miltelių pavidalu.
Graikijos vištienos receptas
Slapukai yra receptas, kuriame yra daug variantų. Taigi Graikijos veikloje delikatesas būdingas riešutinio skonio, pasiekto originalo, pridedant migdolus. Jei pageidaujate, galite naudoti kitus turimus riešutus. Kitas saldumo požymis - tai cukraus iš miltelių per sirupą.
Ingredientai:
- miltai - 350 g;
- sviestas - 200 g;
- cukranendrės - 180 g;
- trynys - 1 vnt;
- konjakas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- migdolai - 50 g;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
- apelsinų tinktūra ir cukrumi iš miltelių.
Paruošimas
- Susmulkinkite cukrų kavos virimo aparate į miltelius.
- Aliejus trinamas milteliais, įmaišomas trynys.
- Įpilkite konjakinį, sumaišykite kepimo miltelius, smulkintus migdolus ir miltus.
- Iš tešlos ritininių kamuoliukų arba supjaustytų statulėlės ir padėkite į pergamentą.
- Kepkite produktus 20 minučių 185 laipsnių kampu.
- Aušinama vištiena Graikijoje, apibarstyta tinktūra, supilama į cukraus miltelius.
Turkų kurabje - receptas
Paruoštas turkų kūbris namuose nustebins gaminio originalumu ir didžiulėmis skonio savybėmis. Po kepimo slapukus šiuo atveju jie uždaromi poromis, sutepiant džemu. Šokoladinis glaistas suteiks ypatingą žavesį delikatesui, kuris, jei pageidaujama, papildys susmulkintomis riešutėmis.
Ingredientai:
- miltai ir krakmolas - 1 stiklas;
- sviestas - 100 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanilinas - 2 pinchas;
- džemas - 50 g;
- šokoladas - 80 g.
Paruošimas
- Sviestas supjaustomas su milteliais.
- Įdėkite kiaušinį, vanilę, vėl užvilkite.
- Maišykite miltus ir krakmolą, padėkite kom kas valandą šaltai.
- Išrinkite iš jų tešlos dalis, supilkite rutulinius rutulius, padėkite jas į ovalo formą, jas lengvai paspauskite ir išspauskite šakėmis.
- Kepkite ruošinius 10-15 minučių 180 laipsnių kampu.
- Aušinamos pusės uždaromos poromis, užpilti džemu.
- Supilkite vienos pusės slapukus į ištirptą šokoladą, leiskite jam užšalti.
Šokoladinis vištiena
Kurobe - receptas, kuris gali būti atliekamas papildant kakavos miltelius, todėl jūsų mėgstamiausio deserto šokolado skonis. Dėl gatavumo ir po produktų atvėsinimo juos galima apibarstyti miltelių cukrumi, puošti ištirpinto šokolado ir apibarstyti susmulkintomis riešutėmis arba kokoso maltos lustai.
Ingredientai:
- miltai - 3 puodeliai;
- grietinėlė ir augalinis aliejus - 125 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanilinas - 2 pinchas;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 20 g.
Paruošimas
- Sumaišykite minkštą sviestą su daržovių, miltelių vanilinu ir kiaušiniu, supjaustykite.
- Įpilkite kakavos, miltų ir kepimo miltelius, atsargiai suminkškite, kad tešla būtų vienodesnė ir plonesnė.
- Suformuokite pageidaujamos formos produktus, išplautus ant pergamento.
- Kepkite skanius sausainių slapukus 10 minučių 200 laipsnių kampu.
Dviejų spalvų sausainių slapukai
Kurabis, kurio receptas bus pateiktas toliau, pasirodys neįprastai įspūdingas ir išgauna malonų šokolado skonį. Šiuo atveju pusė tešlos dalies prideda kakavos miltelius, kuriuos pasirinktinai galima pakeisti maisto dažikliais, o skonį arba prieskonius pridedant prie skonio.
Ingredientai:
- miltai - 3 puodeliai;
- sviestas - 250 g;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- miltai cukraus - 5 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinas - pagal skonį;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Alyvą praskalaukite milteliais.
- Įpilkite daržovių aliejaus, vanilino ir miltų, minkykite tešlą.
- Paimkite pusę tešlos, sumaišykite su kakava.
- Dekoravimo gaminiai, sujungti du skirtingų spalvų kamuoliukus, šiek tiek minkyti rankomis, suteikia norimą formą.
- Kepkite sausainių pyragas 15 minučių 170 laipsnių kampu.
Lenten - receptas
Rūkymas, kurio liesoje receptėje nėra kiaušinių arba sviesto, pasirodė esąs labai vertas skonio, skonio ir skonio dėl priedų: apelsinų žievelės, cinamono, vanilino ar kitų, pasirinktų pagal pageidavimą. Tešla turėtų būti išmesta iš rankų, tačiau ji lieka minkšta. Iš jų jie sudaro paprastus plokščius pyragus arba iškirpti modelius.
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukraus rudos - 5 šaukštai. šaukštai;
- obuolių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- apelsinų žievelė, vanilė arba cinamonas - pagal skonį;
- soda - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
- Sumaišykite actą su cukrumi, skoniu ir soda.
- Įpilkite aliejaus, supilkite miltus, minkykite.
- Ruošiniai pagaminti iš tešlos, jie išdėstyti ant pergamento.
- Tortas liestis 15 minučių 200 laipsnių.