Šiuolaikinėje dietologijoje yra dvi priešingos nuomonės dėl to, ar galite maitinti maistą. Vienos iš jų gerbėjai mano, kad maisto negalima nuplauti, todėl:
- Maistas pradeda virškinti burnoje. Tai lengvina fermentai, kurie patenka į seiles. Jei mes nuplauksime maistą, mes sumažinsime fermentų koncentraciją seilėse ir netrukdysime įprastą maisto virškinimą.
- Nuplaukite suvartojamą maistą, skiedžiame skrandžio sultis, užkertančią kelią ne tik virškinimo procesams, bet ir mažina pirmines baktericidines savybes. Ir tai apsunkina apsinuodijimą maistu ir žarnyno infekcijų atsiradimą.
- Nuplaukite maistą, mes praryzėme perteklinį orą, dėl kurio padidėja dujų gamyba.
- Be to, išspaudžiant maistą, mes padidiname skrandžio kiekį, o tai yra tiesioginis persivalgymo ir antsvorio būdas.
Prabavimo maistą oponentai geria 30 minučių prieš valgį ir po 20-60 minučių.
Geriau gerti vandenį?
Kitos teorijos šalininkai mano, kad gerti valgį nėra kenksmingas, o jei jūs tikrai norite, tai kodėl negalima valgyti stiklines vandens vakarienėje. Ir apskritai svarbu ne kiek, bet ką gerti valgydami:
- maistą negalima nuplauti šaltu vandeniu ir kitais šaltais gėrimais, todėl šaltas skystis sustiprina žarnyno peristaltiką, o maistas, kuris neturi laiko virškinti, iš organizmo išsiskiria beveik nepakitęs. Be to, jei geriate šaltus gėrimus riebus maistu, galite užsigerti pankreatitu;
- pvz., mėsos ir žuvies negalima nuplauti saldžiųjų sultyse ir soda - tai gali sukelti dujų kaupimąsi ir viduriavimą;
- arbatos, juodos ir žalios, kartu su maistu vartojimas taip pat trukdo jai visiškai įsisavinti, o jei jūs visada geriate arbatą su maistu, galite patirti tokias virškinamojo trakto ligas kaip tulžies dvitaškis , pankreatitas ir cholelitiazė;
- geriausia gėrimo versija, kurią galite nuplauti maistu - šiltas vanduo, taip pat su maistu yra geras rūgštųjų pieno gėrimų derinys (beje, jie taip pat laikomi maistu), vaistažolių ar kompotai. Be to, kai kuriais atvejais sausas vynas gerai veikia, ypač po šventinės šventės, turinčios daug riebių ir aštrų maisto.