Keta yra paplitusi ir populiari žuvies rūšis mūsų šalyje. Iš jo galite paragauti įvairiausių patiekalų pagal kiekvieną skonį: karšti patiekalai, originalios salotos, skanūs užkandžiai ar pyragaičiai. Šiandien mes pasakysime apie labiausiai skanius ir įdomius receptai, skirtus ruošti chum lašišą, ir jūs pasirinksite labiausiai tinka sau.
Vištienos sriubos receptas
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- ryžiai;
- galva chum.
Paruošimas
Iš kumpio virvių žuvų sultinio galvutės, filtruokite, grąžinkite į virinimą, išmeskite iš anksto išplautus ryžius ir kepkite apie 10 minučių. Po to įdarykite supjaustytas bulves į sriubą ir virkite iki minkštos. Tada pridėkite išpjautą svogūną su morkomis, sezumėkite prieskoniais, sumaišykite, padėkite dangčiu ir prijunkite sriubą iki pasiruošimo.
Receptas arbatui orkaitėje
Ingredientai:
- čum - 1 kg;
- morkos - 500 g;
- grietinė - 200 ml;
- lemputė - 3 vnt;
- pomidorai - 2 vnt .;
- citrina - 1 vnt;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Iš žuvies atsargiai pašaliname odą, pašaliname didelius kaulus ir supjaustykite filė mažuose kubuose. Padažykite žuvis su prieskoniais, supilkite citrinų sultimis, pabarstykite miltais ir kepkite karštą aliejuje keptuvėje. Morkos valomos, trina ant nedidelės šaukšteliu, svogūna susmulkinama pusės žiedais, maišoma daržovėmis viena su kita, o vidutinė karštis perduodama iki aukso rudos spalvos. Su pomidorais, nuimtais iš odos, smulkiai pjaustykite, supilkite į keptuvę ir prapūsti keletą minučių.
Kepimo forma yra tepama aliejumi, į keletą sluoksnių pasklinda daržoves, žuvis ir lauro lapus. Grietinė sumaišoma su vandeniu, į skonį įpilami prieskoniai ir prieskoniai, užpilama mūsų patiekalas su padažu ir kepama į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių, kol bus paruošta apie 40 minučių.
Steakų receptas iš lašišos
Ingredientai:
- sūris - 150 g;
- kepsniai čum - 4 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- baltojo vyno - 3 šaukštai. šaukštai;
- džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Forma kepama promazyvaem aliejaus, supjaustykite kepsnius, pabarstykite juos vynu ir palikite šalin. Mes verpame sūrį ant didelės terpės, kruopščiai nulupkite pomidorų žievę, nuplaukite verdančiu vandeniu ir patrinkite pomidorų minkštimą per sietą ir supjaustykite lemputę plonomis puselėmis. Žuvis šiek tiek pridėti druskos, pabarstyti provanso vaistažolėmis, padengti sviesto sluoksniu, padengti pomidorų tyrėmis , pabarstyti tarkuotu sūriu ir 20 minučių kepti iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
Receptas vištienos kotletui iš lašišos
Ingredientai:
- riebalų filė - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Salotos filėlis kruopščiai nuplaunamas, mirkomas rankšluosčiu ir supjaustomas smulkiais gabalėliais. Mes išvalome svogūną, patrinkite jį maža teta. Tai tas, kuris duos mūsų kotletui malonų sulenktumą. Dabar sumaišykite ketu su svogūnais, sezono su majonezu, sumaišykite ir pašalinkite malta mėsa 2 valandas sulaikytoje vietoje.
Didelėje keptuvėje patrinkite kietą sūrį. Pasibaigus tam tikram laikui, išimame įdarą, pagardinkite kiaušinius, druską ir pipirus pagal skonį. Įpilkite tarkuotą sūrį ir pabarstykite bulvių krakmolą. Kruopščiai išmaišykite viską, kol gaunama vienoda storio masė, ir palikite įdarą stovėti dar 10 minučių.
Tuo tarpu mes paimame keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir šildykite. Tada, naudodami didelę šaukštą, supjaustykite įdaru plokštais pyragaičiais ir kepkite kotletas iš abiejų pusių vidutine ugnimi, kol iškepsite rudą. Tada įdėkite kotletus ant plokštelių ir padėkite juos prie stalo, kad padažu arba kečupu pagal savo skonį.