Riešutai praturtina mūsų mitybą su įvairiomis būtinomis maistinėmis medžiagomis. Jame yra vitaminų E , mineralų: kalcio, geležies, cinko, kalio ir magnio, antioksidantai (selenas, manganas ir varis), taip pat kiti antioksidantai (flavonoidai ir resveratrolis) ) ir augaliniai steroliai.
2013 m. Australijos mitybos specialistai įtraukė riešutus į bendrą maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug baltymų, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, paukštienos, kiaušinių ir ankštinių augalų grupę.
Riešutai yra sveikų augalinių maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug sveikų riebalų, baltymų ir skaidulų. Tačiau jie dažnai tampa nesusipratimų šaltiniu tiems, kurie nori valdyti savo svorį. Rekomenduojamas poravimas yra 30 gramų per dieną. Papildomas 10 g gali būti naudojamas kaip kitų valgomųjų riebalų šaltinių pakaitalas.
Mitybos specialistai įspėja, kad geriau nevalgyti sūdytų riešutų, nes gamintojai jiems prideda per daug natrio. Jei nenorite valgyti žalių riešutų, pabandykite jas kepti namuose. Tai sumažins fitino rūgšties kiekį, kuris šiek tiek trukdo įsisavinti visas būtinas maistines medžiagas ir naikina bakterijas, kurios visada randamos žaliuose maisto produktuose. Svarbu tik nenusivilkti skrudinimu - yra tyrimų, patvirtinančių, kad intensyvus terminis apdorojimas riešutuose sukelia kancerogeninius elementus.
Įvairių riešutų rūšių privalumai
Kedro riešutai:
- palaikyti širdies sveikatą;
- padeda sumažinti apetitą;
- jie apmokestina energija;
- padėti išlaikyti jaunimą;
- užtikrinti normalų kūno audinių formavimąsi;
- pateikti visišką genetinio paveldėjimo perdavimą.
Brazilijos riešutas:
- dalyvauja prostatos vėžio prevencijoje;
- dalyvauja krūties vėžio prevencijoje;
- padidina antioksidantų aktyvumą - medžiagas, apsaugančias mus nuo vėžinių navikų susidarymo;
- pakeičia "gerų" riebalų maisto šaltinius;
- suteikia stiprius, sveikus kaulus.
Anciukas:
- gerina regėjimą;
- suteikia prieigą prie deguonies visiems kūno audiniams ir ląstelėms;
- gerina atmintį;
- stabilizuoja kraujospūdį;
- suteikia sveikus ir stiprius plaukus;
- formuoja tvirtus kaulus;
- stabilizuoja nervų sistemos darbą;
- dalyvauja tulžies akmenų prevencijoje;
- apsaugo nuo smegenų veiklos, susijusios su amžiumi, pablogėjimo.
Lazdyno riešutai:
- padeda nustatyti normalų kūno audinių formavimąsi;
- kovoja su spazmais;
- apsaugo odą nuo ankstyvojo senėjimo;
- formuoja tankus kaulus ir elastinius, atsparius raumenis;
- normalizuoja virškinamąjį traktą;
- atkuria pažeistą DNR;
- reguliuoja optimalią nervų sistemos būklę.
Pekanas:
- valo kraują;
- suteikia gyvybingumą ir energiją;
- gerina nuotaiką, gerina bendrą sveikatą;
- padeda kovoti su neurologinėmis ligomis.
Migdolai:
- sumažina svorį (mandlose esančios medžiagos, aktyviai dalyvauja deginant riebalus);
- sustiprina arterijų sienas;
- palaiko sveiki dantys ir stiprūs kaulai;
- mažina atsparumą insulinui;
- stabilizuoja nervų sistemą;
- gerina smegenų funkciją;
- sumažina "blogo" cholesterolio kiekį, valo kraują.
Žemės riešutai:
- atnaujina odos ląsteles;
- prisideda prie neto ritmo ritmo;
- dalyvauja vėžio prevencijoje;
- dalyvauja tulžies akmenų prevencijoje;
- dalyvauja Alzheimerio ligos prevencijoje;
- gerina kognityvinę funkciją, kovoja su su amžiumi susijusių intelekto nuosmukio;
- išsaugo reprodukcinės sistemos sveikatą.
Kokoso :
- Šalina apsinuodijimą, valo kūną;
- mokesčiai su gyvybingumu ir energija;
- žymiai padidina imunitetą;
- skatina inkstų akmenų išsiskyrimą.
