Reguliarus duonos iš visaverčių miltų vartojimas pagerina bendrą kūno būklę, padeda išvalyti toksinus , užpildo ląsteles būtinomis vitaminais ir elementais, kurių negalima rasti iš aukštos kokybės miltų pagamintų produktų.
Toliau mes jums pasakysime, kaip kepti tokią naudingą duoną namuose su duonos gamintojais ir pasiūlyti keletą receptų variantų.
Duonos kepimo receptas iš kviečių miltų
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 565 g;
- mielių sausas greitas veikimas - 1,5 šaukštai.
- filtruotas vanduo - 365 ml;
- aliejus be saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus kvapo - 35 ml;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- akmens druska - 20 g.
Paruošimas
Paruošę visus reikalingus komponentus duonos gamybai pagal šį receptą, mes galime pradėti jas įdėti į prietaiso kibirą. Čia reikia sutelkti dėmesį į gamintojo rekomendacijas, nes dažnai jos gali labai skirtis priklausomai nuo įrenginio modelio ir prekės ženklo.
Paprastai skirtumas susideda iš sausų arba skystų produktų nustatymo prioriteto ir, atitinkamai, antrinės svarbos. Kai visi produktai yra duonos gamintojoje, nustatykite jį į "visiško grūdelio" režimą su vidutine pluta ir palikite iki pasirinktos programos pabaigos. Po signalo, rankšluosčiu ištraukiame raudoną apelsiną kepą, uždenkite gaminį antruoju kraštu ir palikite jį atvėsti.
Duona iš kviečių miltų ir rugių miltų - receptas be mielių duonos gamyboje
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 235 g;
- ruginiai miltai - 100 g;
- raugai be mielių duona - 220 g;
- filtruotas vanduo - 160 ml;
- aliejus be saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus kvapo - 35 ml;
- granuliuotas cukrus - 20 g;
- akmens druska - 10 g.
Paruošimas
Neraugintos grūdų duonos gaminimo procesas šiek tiek skiriasi nuo klasikinių mielių. Vietoj mielių mes turėsime ypatingą gyvą fermentą, kuris pasiūlė duoną. Mes įdedame jį į duonos keptuvės konteinerį kartu su skystu komponentu. Kviečių grūdų miltai šiuo atveju mes pridėsime rugius. Šis faktas bus naudingas tik gatavo duonos skoniui ir vertingoms savybėms, tačiau tai apsunkins tolesnį kepimo procesą. Jei jūsų duonos virimo aparatas leidžia jums programuoti jį atskirai režimu - naudokite šią parinktį arba nustatykite kiekvieną duonos kepimo etapą rankiniu būdu. "Zames" reguliuojame pusvalandį, po to keturias valandas nustatome kepimo vėlavimą. Šis laikas yra būtinas, siekiant užtikrinti, kad suformuota bezdožzhevoy visa grūdų tešla yra tolimojo ir artėja. Tik po to galite pradėti kepti duonos, pasirinkdami tinkamą režimą prietaiso skydelyje.