Cholesterolis yra lipidas (riebalų rūšis), kuris randamas kiekvienoje kūno ląstelėje, ypač daug jo smegenyse, kepenyse ir kraujyje. Cholesterolis vaidina svarbų vaidmenį išlaikant gyvybiškai svarbius procesus, pavyzdžiui, ląstelių formavimąsi, hormonų gamybą ir virškinimą. Pati žmogaus organizmas pagamina reikiamą cholesterolio kiekį, bet jį galima gauti per daug, vartojant maistą, prisotintą riebalais.
Padidėjęs cholesterolio kiekis gali sukelti neigiamų pasekmių, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių ligų, insulto riziką. Aukštas cholesterolio kiekis sukelia cholesterolio plokštelių susidarymą kraujagyslėse, ant kurių susidaro trombai. Jei toks trombas sklinda ir patenka į kraują, tai gali sukelti gyvybiškai svarbių organų indų užkimimą ir sukelti širdies priepuolį.
Sveiki žmonės gali vartoti iki 300 mg cholesterolio per dieną ir žmones, sergančius širdies ir kraujagyslių ligomis, iki 200 mg.
Jei būtina, cholesterolio kiekis kraujyje gali būti sumažintas specialios dietos pagalba. Tokia dieta gali normalizuoti cholesterolio kiekį netgi nenaudojant specialių narkotikų.
Su aukšta cholesterolio dieta
Tiesą sakant, viskas čia yra gana paprasta - būtina apriboti gyvūninės kilmės riebalų ir maisto cholesterolio kiekį kraujyje. Norėdami tai padaryti, turite laikytis šių taisyklių:
- Produktai, kurie didina cholesterolio kiekį, yra riebios kiaulienos, subproduktų, riebalų pieno produktai, kepiniai pyragaičiai, margarinas, kokoso ir saulėgrąžų aliejus, žuvų ikrai, majonezas, dešrelės ir dešros. Jų vartojimas turėtų būti labai griežtas. Jūs taip pat turėtumėte pamiršti apie visus greito maisto produktus ir greitus pusryčius.
- Rekomenduojama keisti visus kepinius kepsniuose arba virtus, šviežių vaisių ir daržovių. Į savo dietą neįtraukite jokio grūdų turinčio cholesterolio kiekio.
- Kashi galima virti su džiovintus vaisius be sviesto. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas avižiniams dribsniams, kurie mažina cholesterolio kiekį ir suteikia organizmui reikiamą kiekį aminorūgščių ir mikroelementų. Pageidautina valgyti avižinius dribsnius ant tuščio skrandžio.
- Mėsą galima valgyti su vištiena ar veršiena. Mėsos dalis turi būti ne daugiau kaip 100 g paruoštos formos. Galite valgyti vištienos ar veršienos ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Vištienos odą reikia pašalinti, nes jame yra daug riebalų.
- Kitose dienose paruoškite žuvį. Riebaluose yra žuvies nesočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys, kurios padeda organizmui susidoroti su pavojingais aukšto cholesterolio kiekio pasekmėmis.
- Svogūnai ir česnakai skatina kraujagyslių išsiplėtimą ir valymą, pageidautina jų reguliarų naudojimą, pridedant salotas ir kitus indus.
- Valgyk keletą obuolių ar apelsinų per dieną, nes jie yra daug vitaminų ir stiprina kraujagyslių sienas. Vynuogės taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį dėl aktyvių junginių, esančių jo odoje. Šviežia oranžinė ir morkų (taip pat ir kitų) sultys padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
- Paimkite nedaug 3-4 valandų.
- Be produktų, kuriuose yra gyvūninių riebalų, cholesterolio kiekis kraujyje padidina rūkymą, kavą, stresą ir alkoholį.
Cholesterolio kiekį mažinanti dieta gali būti sustabdyta, kai jo lygis yra sumažintas iki priimtino lygio ir nustatomas. Norėdami tai padaryti, jums reikia reguliariai atlikti atitinkamus tyrimus, siekiant nustatyti cholesterolio kiekį kraujyje ir stebėti.