Cock Pop up jau seniai įgijo visame pasaulyje populiarumą. Nenuostabu, kad šis sausainių saldainių vaizdas tiesiog negalėjo užkariauti eukiu, jo skoniu, subtili tekstūra ir atsikratyti išvaizdos. Popiežių pyragų receptų veislės yra ne mažiau kaip tos pačios pyragų ir keksų receptų įvairovė, tačiau labiausiai skanu mes nusprendėme surinkti į šią medžiagą.
Kaip padaryti makiažą pop namuose?
Kaip jau minėjome, klasikinių makiažo aguonų pagrindas yra sausainis ar pyragas, kuris iš pradžių sugriautas ir po to sumaišomas su bet kokiu rišamųjų medžiagų ingredientu: grietine, grietine arba ganache. Kai tik masė taps formos, ji bus supilama į kamuoliukus, dedama ant lazdelių ir atvėsinama priešais dekoro. Skaitykite daugiau apie kiekvieną iš kepimo žingsnių šiame recepte.
Ingredientai:
Sausainiams:
- kiaušinių baltymai - 5 vnt.
- pienas - 235 ml;
- miltai - 355 g;
- cukrus - 265 g;
- kepimo milteliai - 1 1/2 st. šaukštai;
- sviestas - 212 g.
Grietinėlė:
- sviestas - 225 g;
- kiaušinių baltymai - 3 vnt .;
- cukrus - 75 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Apdailai:
- baltasis šokoladas;
- cukraus milteliai.
Paruošimas
Prieš pradėdami makiažo pop, jums reikia kepti sausainių. Už tai švelniai sudrėkinkite kiaušinių baltymus su ketvirtadaliu puodelio pieno. Sausos medžiagos atskirai. Įmaišykite likusį pieną ir minkšto sviesto gabalėlius sausam mišiniui, nesustojant maišant. Kai tešla surenkama kartu, dviem etapais ją įmaišykite su pieno baltymų supjaustytu ir švelniai sumaišykite. Skiesti tešlą alyvoje kepimo plokštėje ir kepti pusvalandį 180 val.. Pjaustyti kempine.
Grietinėlėje įmaišykite kiaušinių baltymus su cukraus šaukštu. Likęs cukrus ištirpsta į karamelę su pora šaukštų vandens. Karamelę įpilkite į negyvą, nesulaužant bites. Grietinėlės paskutinis yra išsiųstas aliejus ir nedidelis vanilės ekstraktas.
Paruoštas kremas sumaišytas su sausainių traškučiu ir supilamas į rutulius. Kiekviena karoliukas yra atvėsinta mažiausiai 4 valandas.
Ištirpinkite šokoladą, įmerkite saldainių lazdelę į virvę ir įdarykite sausainių rutulį. Leiskite jam užšalti vėl, tada padengti su likusiu ištirpinto šokolado iš išorės ir pabarstykite cukraus dulkėmis dekoravimui.
Tortas pop, pagamintas savo rankose, yra beveik paruoštas, lieka tik šokolado galiausiai įšaldyti ant paviršiaus.
Šokoladinis pyragas Pops
Labiausiai šokoladą galima laikyti popkepimu su trigubu šokoladu: šokoladiniu sausainiu, ganache ir glazūravimu lauke - tikros saldus dantis.
Mes panaudosime gatavą sausainį ir galėsite pasirinkti bet kokį šokolado pyragą pagal savo skonį.
Ingredientai:
- šokoladinis sausainis - 1,1 kg;
- šokoladas - 210 g (+ apdailai);
- grietinėlė - 105 ml.
Paruošimas
Paruoškite šokoladą "ganache", padalinę šokoladą ir užpilkite karštu kremu. Kai ganash yra paruoštas, jis turi būti sumaišytas su sausainių trupiniais, kol susidaro homogeniškas mišinys. Toliau šis mišinys padalinamas į porcijas, supilamas į kamuoliukus ir paliekamas šaldytuve 2-3 valandas. Tada kiekvienas rutulys dedamas ant šokolado padengto saldainių lazdelės galo ir dekoruojamas.
Kake pasirodo iš slapukų
Ingredientai:
- šokoladiniai sausainiai ("sumuštinis") - 18 vienetų;
- grietinėlės sūris - 115 g;
- šokoladas - 115 g;
- cukraus milteliai.
Paruošimas
Naudodami maišytuvą, pasukite sausainius į trupinius ir vėl suvyniokite su grietine. Iš gautos masinės formos rutulių įdėkite jas į pusę valandą į šaldiklį, tada įdėkite juos į saldainių lazdeles. Kiekvienas popcake tortas yra dedamas į šokoladą ir apibarstyti cukraus milteliais dekoro.
Kaip papuošti makiažo aguonus nustato tik jūsų vaizduotė. Lengviausias būdas paprasčiausiai sudėti į šokoladą paruoštą pop-upą ir leisti perteklių nutekėti. O jei laikas leidžia ir noras įspėti svečius, pabandykite atlikti daugiau sudėtingų ir originalių dekoravimo būdų.
| | | |
| | | |
| | | |
