Slyvos, razinos ir džiovintos abrikosai yra populiariausi džiovinti vaisiai pasaulyje. Maisto gamyboje jis plačiai naudojamas kaip pikantiškas beveik bet kokio patiekalo papildymas.
Slyvos, kurias galima matyti net pagal jos pavadinimą, gaminamos tik iš tamsių slyvų. Geriausias iš šių tinkamų tokių veislių kaip Renclode ir vengrų. Šis pasirinkimas nėra atsitiktinis. Šių veislių vaisiai yra didelės, turtingos spalvos, juose yra labai daug vaisių cukraus ir naudingų mikroelementų. Todėl tokių vaisių slyvos tampa skanios ir gražios.
Kalio kiekis džiovintų slyvų
Istorikai sako, kad vengrų valstiečiai pirmą kartą pradėjo džiovinti slyvas, bet labai greitai tai pasirodė ant didžiųjų ir karališkųjų lentelių. Ir šiandien jie vertina tai ne tik dėl savo grožio ir skonio. Slyvos yra surenkamos vienoje uogoje naudingų mikroelementų, vitaminų ir naudingų medžiagų lengvai virškinamoje formoje. Tačiau nepamirškite apie džiovintų slyvų kalorijų vertę.
Kalakutų sėklų kiekis 100 gramų
Visi žino, kad kalorijų kiekis kriaukle yra minimalus. Vidutiniškai tamsių veislių išsiskyrimas yra apie 14-15 kcal. Tačiau, džiovinant, šių vaisių kalorijų kiekis daug kartų pakyla. Kalakutų sėklų kiekis 100 gramų yra 260 kcal. Faktas yra tai, kad tinkamai džiovinant slyvų vaisius praranda pirmiausia drėgmę, iš kurių 85% sudaro. Tačiau sacharozę ir fruktozę beveik visiškai išlaiko džiovintos slyvos. Todėl džiovinti vaisiai yra daug saldesni už šviežių slyvų vaisius.
Ir vis dėlto, nepaisant to, kiek kalorijų sudaro džiovintos slyvos, vis dar yra populiarus tarp tų, kurie žiūri į svorį ir kovoja už idealų figūrą.
Pirma, slyvos turi vitaminus, reikalingus organizmui. Antra, šie džiovinti vaisiai turi lengvą vidurius ir padeda valyti kūną. Trečia, slyvos puikiai padeda apsisaugoti nuo apetito.
Mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti slyvas į racioną ne tik dietos metu, bet ir po jo nutraukimo.
Slyvos - gera ir bloga, kalorijų turinys
Slyvos, kaip ir bet koks produktas, gali duoti tiek naudos, tiek žalos. Todėl norint padidinti teigiamą rezultatą, o ne pasiekti neigiamą, būtina laikytis tam tikrų normų.
Nevalgyk per daug slyvų, nes jo prisotinimas vaisių cukrumi gali neigiamai paveikti juosmens dydį. Be to, yra pavojus susirgti skrandžiu.
Diabetu sergantiems žmonėms dažnai nenaudokite slyvų. Su šiais džiovintus vaisius reikia atsargiai, jei yra virškinimo trakto sutrikimų: didelis ląstelienos kiekis gali sukelti skausmą ir ligų paūmėjimą. Žindymo metu taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į savo mitybą - patekti į kūdikio kūną motinos pienu, slyvos gali normalizuoti kūdikio išmatą, bet jei jūs daug valgysite, tai gali sukelti skausmą pilve.
Taip pat svarbu pasirinkti slyvas. Dažnai, siekiant didesnio išorinio apeliacijos, slyvos yra perdirbamos glicerinu. Tokie džiovinti vaisiai yra juodi, blizgūs. Tokios uogos prieš vartojimą turi būti kruopščiai nuplaunamos. Pabandykite pasirinkti tokio paties dydžio juodas matines uogas be žalos. Geros slyvos yra šiek tiek griežtos, retos.
Mitybos specialistai teigia, kad optimali suvartojamo žalioji dozė suaugusiam sveikam žmogui yra 2-3 uogos per dieną. Šiuo atveju visos naudingos medžiagos gerai absorbuojamos, nemalonus poveikis nėra pastebėtas.
Taip, ir šis skaičius nebus atsispindi. Galų gale kalorijų kiekis 1 akmenys yra tik 50 kcal.