Tiesą sakant, makaronai yra troškinys, pagamintas iš makaronų, tai yra, makaronai, vermišeliai ar panašūs makaronai.
Kepami makaronai iš makaronų - tai geras būdas pelningai perdirbti makaronų liekanas, pagamintas iki praeities patiekalų ir kitų produktų. Be to, patiekalas yra labai maistingas, makaronai puikiai tinka šeimos pietams, sportininkams ir fiziniam darbui lauke. Makaronai gali būti virti dviem būdais: keptuvėje ant degiklio arba krosnies formoje. Mes pasirenkame antrąjį metodą, nes jis yra sveikesnis.
Pasakykite, kaip virti skaniausius makaronus orkaitėje.
Latschevnik su varške ir kiaušiniais - receptas
Ingredientai:
- pagaminti makaronai (ty suvirintų makaronų liekanos geriau nei mažos) - maždaug 2 porcijos;
- varškė - 150-200 g;
- kremas ar grietinė - apie 80 ml;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- žalumos;
- saldžiosios paprikos;
- druska;
- sviesto gabalas.
Paruošimas
Jei makaronai nėra pakankamai maži, sutraiškykite juos (jei jie yra įstrigę kartu - dar lengviau tai padaryti). Sumaišykite susmulkintą pastą su kiaušiniais, grietine ir varšku. Pridėti susmulkintus žalius ir paprikos, gerai sumaišykite. Jei šaldytuve buvo atsitiktinai išpilstytas vienas šviežias saldžiųjų raudonųjų pipirų, galite jį įmaišyti ir supjaustyti smulkiai. Taip pat galite pridėti porą šaukštų kviečių miltų arba kukurūzų krakmolo mišiniui, kad optimizuotumėte nuoseklumą. Šiek tiek supilkite šiek tiek sušildytą sviesto formą. Užpildykite mišinį ir kepkite mikrobangų krosnyje maždaug 25 minutes. Supjaustykite dalis ir patiekite, galite įdaryti makaroną rūgščiųjų česnakų padažu ir įpilkite sultinio dubenėlį.
Galite virti makaronus su mėsa, šioje versijoje varškė ir grietinė geriau pašalinti.
Latschevnik su malta mėsa ir kiaušiniu orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- gatavo tešlos liekanos - apie 2 porcijas;
- kiaušinio vištiena - 3 vienetai;
- malta mėsa - apie 300 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- juodųjų pipirų žemė arba paruoštas prieskonių mišinys;
- sviestas ar kiaulienos tepalas.
Paruošimas
Skrudintą svogūnėlį supilkite į keptuvę sviestui, kad gautumėte skaidrumą, tada įmaišykite smulkintą mėsą ir troškinkite, kol pasikeičia mėsos spalva (apie 5 minutes). Jei yra keletas grybų: pievagrybiai, baltos arba vyšnios, jas pridėkite, pjaunant palyginti smulkiai. Mišinys šiek tiek atšaldomas.
Grindykite virtus makaronus ir greitai sumaišykite šakute su kiaušiniais ir svogūnais bei mėsos mišiniu. Padažu prieskoniais, jei reikia, pridėti šiek tiek kukurūzų krakmolo. Užpildykite šį mišinį suteptu aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių. Patiekiama su žolelėmis ir padažais, pavyzdžiui, aštriais pomidorais.
Labai naudingiau bus makaronai su pjaustyta virta mėsa arba jūros gėrybėmis, taip pat gerai įdėti daržoves į kepamą mišinį.
Latschevnik su kiaušiniu, kalmarais, brokoliais, cukinijomis ir alyvuogėmis
Ingredientai:
- virti makaronai - 2 porcijos;
- kalmaras - 300 g;
- cukinijos - 200 g;
- brokoliai - 200 g;
- alyvuogės be duobių - ne mažiau kaip 5 vnt. (arba geriau 8);
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kietas tarkuotas sūris - 3 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai.
Paruošimas
Kalmų virėjas (3 min.), Atvėsinkite ir supjaustykite mažais šiaudais. Brokoliai išmontuojami į mažus kaušelius ir supjaustyti, tai yra, užpilame verdančiu vandeniu maždaug 8 minutes, tada išleiskite vandenį. Cukinijos plakta ant stalo. Iškirpkite alyvuoges ratuose.
Sumaišykite susmulkintą pastą su kalmarais, kiaušiniais, tarkuotu sūriu, brokoliais, alyvuogėmis ir cukinijomis. Galite pridėti šiek tiek miltų arba krakmolo ir kapotų žalumynų. Apkepkite makaroną maždaug 25 minučių. Tepkite česnako-citrinių-garstyčių padažu.