Jautiena yra labiausiai suvartojama mėsa pasaulyje. Virta jautiena yra neįtikėtinai naudinga, maistinga ir lengvai virškinama patiekalė. Jis dažnai naudojamas dietiniame ir kūdikių maiste . Renkantis jautienos mėsą, ypatingą dėmesį reikia atkreipti į produkto spalvą. Dažnai užšalusi ir atšildyta spalva bus netolygi. Tamsesnė mėsos spalva, tuo vyresni.
Išvirtos jautienos privalumai
Virtos jautienos sudėtyje yra aukštos kokybės baltymų, todėl dalyvauja plastiko, kraujodaros ir medžiagų apykaitos procesuose. Šis produktas yra rekomenduojamas žmonėms, sergantiems anemija, kad padidėtų hemoglobino kiekis kraujyje. Taip yra dėl to, kad jautiena yra geležies, vario, kobalto ir vitamino B12. Virtos jautienos vitaminų sudėtis atitinka kūno poreikius streso metu, taip pat padidėjus fizinei ir protiniam krūviui. Virtos jautienos sudėtyje yra natūralaus chondroprotektoriaus kolageno, kuris sintezuoja jungiamojo audinio ląsteles, kurios sudaro raiščius ir sąnarius. Jis atlieka žetonų vaidmenį. Todėl šaltoji jautiena yra naudinga žmonėms, sergantiems stuburo ir sąnarių ligomis. Jautiena yra daug baltymų. Juose yra 25,8% šio produkto.
Kiek kalorijų yra virtos jautienos?
Kiek kalorijų virta jautiena priklauso nuo mėsos rūšies. Vidutiniškai šis skaičius yra 254 kcal. Norint tiksliai apskaičiuoti, kiek kcal veršingoje jautienoje reikia žinoti, kuri mėsos dalis yra naudojama. Kiek kkalių virtos liesos jautienos taip pat priklauso nuo skerdenos dalies, tačiau vidutinis tokios mėsos kalorijų kiekis yra 175 kcal per 100 g produkto. Nepakankamai riebiame jautienos maseje yra rauda, lopta ir kiauras.
Kontraindikacijos virta jautiena
Nereikia valgyti virtos jautienos žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, podagra, storosios žarnos ligomis ir tiems, kurie netoleruoja baltymų maisto.