Runkelių paplitimas (raudonas), žinomas mums nuo seniausių laikų. Šios dienos laukinių augalų forma randama Kinijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Hipokratas taip pat parašė apie virtų burokų naudą daugeliui ligų.
Virtų runkelių naudojimas ir nauda
Šiandien runkeliai įgijo populiarumą visame pasaulyje. Sunku rasti vietą žemėlapyje, kur ji yra tarp kitų daržovių populiarumo priešakyje. Priežastis yra jos naudojimas, prieinamumas ir pigumas. Šiuo atveju runkeliai pritaikyti ilgalaikiam saugojimui.
Runkeliai valgomi ir virti ir švieži. Borsch iš runkelių laimėjo žmonių širdis visame pasaulyje! Šviežių jaunų runkelių sultys yra labai naudingos. Ir runkelių lapuose yra daug vitamino A, jie naudojami salotose ir botvignose. Tai yra labai populiari salotos iš virtų arba šviežių burokėlių su česnaku ir majonezu.
Netgi virti runkeliai išlaiko savo naudingumo savybes, nes B grupės vitaminai ir mineralinės druskos, kurių sudėtyje yra geležies, natrio, kalio, nėra labai jautrūs šilumai, o didelis aminorūgščių kiekis, ypač betainas, prisideda prie tinkamo baltymų įsisavinimo, slopina sklerozės reiškinių vystymąsi ir užkerta kelią kepenų nutukimui . Valgio metu ši medžiaga taip pat nėra sunaikinta, o tai daug kartų didesnė nei bulvių runkelių naudojimas organizmui.
Virtos runkeliai svorio netekimui
Akivaizdus naudos ir mažo kaloringumo kiekis virti runkeliuose (37 kcal!) Nepamirko nepastebėti įvairių maisto racionų gerbėjai dėl svorio. Kaip pagrįsta iškrovimo dieta, galite rekomenduoti patiekalą virtų runkelių ir šviežių mėsos morkų su mažai riebalų patiekalais. Tokia dieta padės ne tik išlaikyti figūrą, bet ir prisotinti kūną naudingomis medžiagomis ir pašalinti toksinus bei kitas kenksmingas medžiagas.