Alycha yra dygliuotas medis, kurio vaisiai labai panašūs į slyvas. Jie turi apvalią formą, gana kvepiančią ir sultingą. Alycha yra labai daug naudingų medžiagų. Jame yra rūgščių, angliavandenių, pektino, taip pat vitaminų, kalcio, kalio, geležies ir magnio. Priklausomai nuo taninų kiekio juose, plunksnų spalva skiriasi. Didžiausia koncentracija yra juodos ir violetinės uogos. Iš vaisių galite paruošti puikius alkoholinius gėrimus - likerį ar vyną. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime, kaip padaryti iš vyšnių slyvų.
Gipso receptas
Ingredientai:
- vyšnių slyva - 5 kg;
- granuliuotas cukrus - 4 kg.
Paruošimas
Alycha atsargiai rūšiuoti ir kruopščiai nuplauti. Tada mes įdedame uogas į butelį ir supilkite cukrų. Tvirtai uždarykite dangtelį, per kurį mes ištraukiame žarną ir padėkite talpyklę tamsioje ir vėsioje vietoje. Kruopščiai nutempkite žarną į indą vandeniu ir leiskite gėrėti įleisti 1 mėnesį. Mes išpilame paruoštą skystį, supilkite ją ir laikykite ją vėsioje vietoje.
Pilamas iš vyšnios slyvos
Ingredientai:
- vyšnių slyva su kaulais - 1,5 kg;
- cukrus - 5 daiktai;
- degtinė - 1,5 litro.
Paruošimas
Taigi, mes išsiaiškinome uogas ir, neplučiodami, įdėkite juos į didelį butelį. Tada įpilkite degtinę, sumaišykite ir palikite įpilti į tamsioje kietoje vietoje apie 40 dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, tinktūros atsargiai supilkite į atskirą indą, o likusioje uogų užpylimo vietoje supilkite 5 stiklines cukraus ir atsargiai purtykite. Dabar atskirai primygtinai reikalauju tinktūros ir alkoholinių uogų mišinio su cukrumi dar 40 dienų. Po to, saldus sirupo filtras, sumaišykite su tinktūra ir supilkite gražius stiklinius butelius, užsikimšdamas dangčiais. Galų gale mes gauname saldų ir labai kvapnų likerį. Maždaug mėnesio vėliau gėrimas bus galutinai paruoštas. Mes tiekiame jį ant stalo atšaldytoje formoje, o jūsų svečiai tikrai vertins visas pastangas.
Aplicas pilingas
Ingredientai:
- vyšnių slyva su sėklomis - 1 kg;
- alkoholis - 1 l;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Mes išsinuomojame uogas, išmesime sugadintus vaisius ir padėkite gerus į stiklainį. Tada supilkite alkoholius, užpilkite cukrumi, padėkite ant guminės pirštinės su pirštu anga ir palikite tamsioje vietoje. Kai fermentacijos procesas baigėsi, paruoštas gėrimas filtruojamas, išpilstomas į butelius ir išimamas kitą mėnesį vėsioje vietoje.