Žuvys, virtos savo sultyse, su minimaliu riebalų kiekiu (arba visai nenuosekliu), pasirodo nuostabiai švelni, o tinkamai parinktų prieskonių kompanija taip pat yra labai skanu. Pagal receptus, mes išmokti keletą būdų, kaip kepti žuvį keletą kartų keletą kartų.
Džiovintų žuvų filė daugiamatė - receptas
Bet gana tankus baltos žuvies filė puikiai tinka tradiciniam azijietiškam trijų sojos padažu, karšto pipirais ir imbiero gabaliukais. Jei norite gauti labiausiai aromatingą ir originalų patiekalą, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šį receptą.
Ingredientai:
- baltos žuvies filė - 3 vienetai;
- imbiero gabalas - 2 cm;
- sojos padažas - 55 ml;
- šiek tiek rudojo cukraus;
- dribsniai čili - pagal skonį.
Paruošimas
- Prieš ruoždami žuvį porai multimarkėje, įsitikinkite, kad filėje nėra jokių akmenų.
- Žuvies filė gabaliukus užpilkite sojos padažu, karštuoju pipiru, cukraus (galima pakeisti medumi) ir imbiero gabaliukais mišiniu.
- Palikite 15 minučių marinuotą žuvį. Per šį laiką dubenyje multivarki tiesiog gali būti laiko išvirti vandenį.
- Supjaustykite žuvį iš marinato pertekliaus ir padėkite į garuose virdantį krepšį. Uždėkite imbiero gabaliukus iš marinato.
- Palikite indą "Multi-Cook" arba "Steam-cooking" režime (priklausomai nuo prietaiso modelio) maždaug pusvalandį.
Žuvis porai su daržovėmis, daugiafunkcine
Steaming yra ne tik naudinga, bet ir patogi technologija, leidžianti tuo pačiu metu paruošti tiek pačią žuvį, tiek ir lengvą daržovių garnyrą.
Ingredientai:
- baltos žuvies filė - 2 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- vyšnių pomidorai - 140 g;
- saujelė alyvuogių;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- vienos citrinos sultys;
- kapariai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Džiovinti česnakai, čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovintų šalavijų ir muskato smaigalys.
Paruošimas
- Sumaišykite džiovintas žoleles, muskuso riešutai ir česnaką su geru druskos skuduru ir supjaustykite žuvų filė gaunamu mišiniu.
- Įdėkite žuvį į dvigubą sulenktą folijos lakštą, kitą laikykitės pomidorų, pipirų gabaliukų, alyvuogių ir kaparių. Pabarstykite viską aliejumi ir supilkite citrinų sultimis. Pabarstykite daržoves druska.
- Uždėkite folijos kraštus, kad paliktumėte iš angų garų išėjimo iš viršaus - taip, kaip valtis.
- Įdėkite voką į garų krepšį, nustatykite reikiamą režimą.
- Po pusvalandžio bus paruošta pora į daugiasluoksnę foliją.
Ryžiai su žuvimi daug poros parduotuvėje
Be augalinių priedų, taip pat galite paruošti patiekalą su javainiais, pavyzdžiui, ryžiais, kurie puikiai tinka japoniško pavidalo žuvims.
Ingredientai:
- visa menkių menkių paukštis - 1 vnt;
- žali svogūnai - 3 plunksnos;
- imbiero šaknis - 3 cm;
- myrinas - 45 ml;
- sojos padažas - 30 ml;
- ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
- Marinuoti išdarinėtą žuvį mirio, sojų padaže ir imbiero pusvalandyje. Apvyniokite skerdeną folija, formuoju valtį.
- Į multivacho dubenėlio dugną supilkite ryžius, supilkite pusę litro vandens ir padėkite krepšį su žuvimi viršuje.
- Virkite "Plovo" režimu prieš signalą.
Raudona žuvis porai multivarke
Ingredientai:
- lašišos filė - 4 gabaliukai;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- svogūnėliai - 2 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- džiovintų čiobrelių žiupsnis;
- vyno actas - 15 ml.
Paruošimas
- Skaldykite česnakus ir česnakus. Padažykite filė kvepiančiu mišiniu ir laikykite džiovintu čiobreliu, supilkite aliejumi ir actu.
- Jei laikas yra - palikite filė marinuoti pusvalandį, priešingu atveju galite nedelsiant eiti į preparatą.
- Padėkite žuvį ant plytelių apvyniota virimo krepšelio.
- Pasirinkite to paties pavadinimo režimą ir kepkite žuvį apie pusvalandį.