Salotos "Ocean" - puikus patiekalas Naujųjų Metų stalui. Pasirodo gana rafinuotas ir skanus.
Klasikinis salotų receptas "Ocean" su agurkais
Ingredientai:
- žuvies konservai - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- salotų lapai;
- lašiša - skirta apdailai;
- majonezas - 200 ml.
Paruošimas
Morkos ir kiaušiniai virti, kol jie bus paruošti, išvalyti ir palikti atvėsti. Konservuokite mėsą su šakute, neišleiskite skysčio. Visi komponentai išdėstyti salotų dubenyje, kiekvieną sluoksnį supilkite į majonezą. Taigi, pirmiausia ateina žuvis, tada - kapotos svogūnai, tada - tarkuotų morkų, kiaušinių, agurkų. Po to pakartokite sluoksnius. Ant salotos pabarstykite smulkiai supjaustytais salotų lapais ir papuoškite sūrių raudonųjų žuvų gabalėliais. Salotos "Okeanija" su šprotai yra pasirengę!
Salotos "Ocean" su kalmarais
Ingredientai:
- Kalmarai - 2 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- rūkyta dešra - 50 g;
- sūris - 50 g;
- Havajų mišinys - 100 g;
- pledynių kiaušiniai - 10 vnt.
- ryžiai - 50 g;
- pievagrybiai - 5 vnt .;
- aioli padažas - 150 ml.
Paruošimas
Kalmarų skerdenos virtos, supjaustytos smulkiais kubeliais. Grybai mušė, nuvalykite, šinkuem plokšteles ir kepkite aliejuje. Dešra ir svogūnai yra malti. Tada įpilkite svogūnų citrinos sultimis ir sumaišykite. Sūris supjaustomas smulkiais gabalėliais. Ryžiai virinama sūdytu vandeniu arba daržovių sultinyje , tada atvėsinkite ir sumaišykite su Havajų mišiniu. Tuščia viską kartu su dangčiu, uždarytu keptuvėje, pilama šiek tiek sultinio, kol paruošta. Virti kiaušiniai pledai smulkiai supjaustyti ir sumaišyti visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje. Mes užpilame paruoštą salotą aioli padažu ir patieki ją prie stalo.
Salotų "Ocean" receptas su krabų lazdelėmis
Ingredientai:
- ryžiai - 100 g;
- krabų lazdelės - 250 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- raudona žuvis - 200 g;
- druska - žiupsnelis;
- vanduo 250 ml;
- žali svogūnai - krūva;
- krevetės - už apdailą;
- majonezas - užpildyti degalus.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia imkime ryžius, kruopščiai rūšiškime, keletą kartų jį nuplaukite sietu po vandeniu. Tada įdėkite indą ant ugnies, užpilkite vandenį ir leiskite jam virti. Po to supilkite ryžius ir virkite 20 minučių, kol virti. Virimo procese keletą kartų švelniai sumaišykite krupą, kad jis nebūtų suklijuotas vienas su kitu. Gatavieji ryžiai atsargiai perkelta į dubenį ir paliekami, kol atvėsti. Šį kartą paruoškite likusius salotos komponentus: žalieji svogūnai plaunami ir smulkiai supjaustomi. Atskirai virkite kiaušinius, išleiskite vandenį ir leiskite jiems atvėsti. Tada išvalome apvalkalą, atskirkite baltymą nuo trynio ir patrinkite jį atskirai mažoje keptuvėje.
Krabų lazdelės iš anksto atšaldomos, nuimkite plėvelę ir šinkskite mažus kubelius, atidėdami atskirą plokštelę. Mes pašaliname raudoną žuvį iš krepšio ir paliekame ją atšildyti šiltoje vietoje keletą valandų. Tada supilkite karštą vandenį į dubenį, įpilkite arbatinį šaukštelį druskos ir įdėkite žuvį į indą. Mes ją paliekame kelias valandas,
Dabar mes einame tiesiai į pačias salotas. Paimkite gilų dubenį, švelniai sutepkite jį iš vidaus su saulėgrąžų aliejumi ir pradėkite gaminti virtų sudedamųjų dalių sluoksnius. Pirma truputi ryžių, įdėti krabų lazdelės viršuje, pabarstyti su tryniu, virti ryžiai, sūdyta raudona žuvis, kiaušinių baltymai, žalieji svogūnai, krabų lazdelės ir ryžiai. Tada pasukite patiekalą į plokščią plokštelę, kad pasirodytų graži plytelė. Papuoškime raudonais ikrais, krevetėmis ir stalais.