Tarp tų, kurie turi antsvorio, plačiai manoma, kad jūs galite prarasti svorį tik su salotų ir kitų daržovių patiekalų pagalba. Tuo tarpu daugelis gyvūninės kilmės produktų yra skirti svorio mažėjimui, nes baltymai yra reikalingi, kad "numesti svorio" yra ne raumeningas, o riebalinis audinys. Tokiems produktams, naudingiems plonai kepenyse, yra kalorijų kiekis, kuris žymiai pranašauja ir organizmo susirūpinimą.
Kalorijų kiekis virtos ir kepintos kepenyse
Jautiena, kiauliena ir vištienos kepsnys turi skirtingas kulinarines ir skonio savybes, kurios leidžia žmonėms pasirinkti įvairius šio naudingo produkto pagal jų pageidavimus. Visos šios veislės turi vieną bendrą dalyką: juose yra daug naudingų medžiagų (ypač vitaminų A ir B, kalio, fosforo, geležies) ir svarbaus organizmo baltymų.
Labiausiai skanūs, subtili ir minkšta kepenys yra žąsys. Tačiau kalorijų kiekis šiame delikatese (412 kcal per 100 g) yra per didelis tiems, kurie numesti svorio. Iš vištienos kepenų, kuri yra daug mažesnė už žąsų riebalus, gaunate skanių ir lengvų dietinių patiekalų. Kalio kiekis virtos vištienos kepenyse yra 166 kcal / 100 g, kepta produkcija jau 210 kcal.
Jautienos ir kiaulienos kepenys yra mažiau kalorinės nei vištienos. Išvirtos formos jautienos kepenys yra 125 kcal, kepta - 199 kcal. Kiaulienos kepenys virtos formos yra 130 kcal, kepta - 205 kcal. Kepenų, pagamintų garuose, kalorijų kiekis yra maždaug toks pat kaip virintas produktas, tačiau aliejaus maistinių medžiagų kiekis yra didesnis.
Kodėl kepenys naudinga svorio netekimui?
Riebalų produktai yra būtini dietos svorio mažinimo, ypač jei jie papildomai sportuoja: be būtino baltymų kiekio gali sumažėti svorio dėl raumenų audinio sudegimo, o tai yra nepriimtina. Kalbant apie maisto produktų suvartojimą, organizmas praleidžia daug kalorijų, o tai taip pat pagreitina kilogramų perteklių.
Dėl svorio, pageidautina ne kepti kepenų, bet virti, nes papildomų kalorijų, kurių jums nereikia. Sujungti kepenis geriausia su daržovėmis, bet ne krakmolingos (kukurūzai, bulvės, pupelės) ir mažai kalorijų - kopūstai, cukinijos, agurkai.
Didelis jodo ir folio rūgšties kiekis kepenyse turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos greičiui. Didelis metabolizmo palaikymas yra labai svarbus svorio praradimui ir dienos palaikymo gerovei.
Kepenų pažeidimai gali sukelti didelių keptų porcijų naudojimą - tai pavojinga dėl aukštų cholesterolio ir skrandžio ligų.