Slėginėje viryklėje mėsos patiekalai yra sultingi ir labai skanūs. Be to, jie ruošiasi daug greičiau. Dabar mes jums pasakysime, kaip gaminti jautienos receptus slėginėje viryklėje.
Javų guliašas slėginėje viryklėje
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 150 g;
- pomidorų sultys - 300 ml;
- česnakai - 250 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Jautienos gabaliukai supjaustyti smulkiais vidutinio dydžio gabalėliais, druska, pipirai. Skrudinkite svogūnus, tris morkas ant trintuko. Grybai supjaustyti 4 dalimis. Visos sudedamosios dalys dedamos į slėgio indą, sumaišomos, pilamos pomidorų sultimis , uždarykite dangtį ir virkite 20 minučių.
Pagardinta jautiena slėginėje viryklėje
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 150 g;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- šalavijas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Sausas česnakas - 0,5 šaukštelio.
- druska, pipirai - pagal skonį;
- raudonasis vynas - 150 ml;
- vanduo 250 ml;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulvės - 500 g;
- salierų šaknys - 300 g;
- morkos - 300 g.
Paruošimas
Pridėkite augalinį aliejų į slėginių indų puodą. Mėsos skalauti miltuose ir kepti iš abiejų pusių į raudoną rąstą. Taip pat kepkite svogūnus. Tada slėginė viryklė skalaujama vandeniu, kad būtų pašalinti visi susmulkinti riešutai.
Vėl grąžinkite mėsą į slėginės viryklės indą, įpilkite druskos, pipirų, šalavijų, raudonojo vyno, sausų česnakų, pomidorų pastos, sumaišykite ir padėkite dangčiu. Elektrinėje slėgiojimo viryklėje pasirinkite "Mėsos" režimą, o virimo laikas - 12 minučių. Šiuo atveju vožtuvas įvedamas į "slėgio" padėtį. Pasibaigus kepimui, slėgis priveržiamas žemyn.
Jei mes virti viryklėje ant viryklės. Pirmiausia įjunkite stiprią ugnį, kol skystis pradės virti, mes sumažinsime ugnį iki minimumo ir paruoškime dar 12 minučių. Bulvės, salierai ir morkos valomos, o po to supjaustomos kubeliais. Mes paskirstome daržoves mėsai. Mes užpilame vandenį. Pagal uždarą dangtį mes 5 minutes kepami elektriniame dulkių siurblyje "Daržovių" režime.
Pasibaigus kepimo procesui, leiskite slėgio kritimą patys. Krosnies slėginėje viryklėje mes taip pat virkite 5 minutes, tada išjunkite ugnį ir palaukite, kol sumažės slėgis. Tik po to atidarykite slėgio indą. Javų su bulvėmis ir daržovėmis slėginėje viryklėje paruošta.
Jautienos su slyvomis receptas slėginėje viryklėje
Ingredientai:
- jautiena - 0,5 kg;
- svogūnai - 120 g;
- morkos - 150 g;
- slyvos be kauliukų - 200 g;
- grietinė - 120 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- adzhika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti kubeliais ir "karštu" režimu kepkite 5 minutes, tada pridėkite tarkuotų morkų ir virkite dar 5 minutes. Mėsa supjaustoma gabalais ir supjaustoma svogūnais su morkomis, toje pačioje režime mes virti 10 minučių, kad susidarytų pluta. Tada įdėti slyvų, druskos, pipirų pagal skonį. Grietinė sumaišoma su Adzhika, supilama į 50 ml vandens ir supilama į mėsą. Uždarykite slėgio indą dangčiu, o režime "gesinimo" paruošite 40 minučių.