Toliau mes pasakysime, kaip tinkamai išspausti arbūzų sultus ir kaip ją naudoti ateityje.
Kaip padaryti arbūzų sultą namie žiemą be sulčiaspaudės?
Ingredientai:
- arbūzas - 8-9 kg;
- citrinų rūgštis - 10-15 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g.
Paruošimas
Jei norite sulčių, paruoškite prinokusį arbūzą su tankiu, o ne laisvu minkštimu. Atskirkite jį iš žievelės, supjaustykite mažais griežinėliais ir padėkite tinkamą emaliuotą indą. Mėginame gabalus su purškimu, kad gautume arbūzų tyrę. Be to, norint ištraukti arbūzų sultys be sulčiaspaudžių, mes turime 4 kartus susmulkintą ar sulankstytą marlę. Mes įdedame į filtro ar duoną, padedame ant kito indo, mažose porcijomis išpilame arbūzų tyrę. Atsargiai išspauskite sultis, įpilkite cukraus ir rūgščiojo citrinos ir padėkite indą prie ugnies. Sušildykite turinį, nuolat maišydami, kol virkite, virkite penkias minutes ir supilkite sausas, prieš sterilizuotas stiklaines. Mes sandariai uždarome, apverčiame apačią ir padedame juos šiltą antklodę arba antklodę lėtai aušinti ir savarankiškai sterilizuoti.
Cukraus ir citrinų rūgšties kiekis gali skirtis priklausomai nuo natūralaus arbūzo saldumo.
Kaip padaryti arbūzų sultis sulčiaspaudėte?
Užduotis išgauti arbūzų sultis supaprastins srieginį sulčiaspaudą. Su jo pagalba galėsite išspausti vertingą produktą be likučio, neprarandant lašo. Paruoštą gėrimą galima gerti šviežiai arba, kaip ir anksčiau, paruošti žiemą. Norint suteikti ruošiniams naują skonį ir vertingas savybes, arbūzų sultys gali būti praskiestos spanguolių ar obuolių. Šiuo atveju citrinos rūgšties negalima įpilti, o mažiausias cukraus kiekis sultyse - 300 g už penkis litrus produkto.
Jei arbūzų sultys ruošiamasi "dabar" ir neketinate jo išsaugoti, laikykitės, kad jis turi būti vartojamas per pirmąsias 24 valandas. Ilgą laiką gerti negalima laikyti net šaldytuve.
Ką galima padaryti iš arbūzų sulčių?
Be to, arbūzų sultys žiemai gali būti konservuotos gryna forma arba kartu su kitomis sultimis. Jis vis dar gali būti užšaldytas ledo formose ir laikomas šaldytuve arba virinamas, kol jis susitraukiamas ant viryklės. Pastaruoju atveju gauname neįtikėtinai skanų ir sveikų arbūzų medų . Cukraus smėlis nerekomenduojamas tuo pačiu metu, tačiau citrinų sultys ar rūgštis nebus nereikalingos. Tai suteiks produktams malonią rūgštingumą ir užkirs kelią delikateso cukinizmui.